Vin

Le vin est un alcool fermenté de jus de raisins. Il fait partie intégral de toutes les grandes civilisations occidentales depuis sa découverte présumée il y a à peu près 8000 ans dans la région de la Géorgie. Tandis que tous les ingrédients nécessaires à la production d’alcool proviennent directement du raisin – eau, sucre, levures - la production de beaucoup de vins conventionnels repose sur la notion de rendement et utilise des pesticides, fongicides, engrais et des levures cultivées en laboratoire. Les vins présentés ont été sélectionnés chez des vignerons qui refusent ces pratiques et valorisent une approche plus naturelle.