ABERLOUR 1967

Note de dégustation

• Couleur : jaune doré à reflets vieil or.
• Nez : nuancé, complexe. Ses notes de vieux bois et de boîte à cigares mettent en exergue sa noblesse d’expression et sa grande maturité. Les épices (poivre gris, badiane) lui procurent dynamisme et vivacité. Il évolue sur les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, concrète d’iris) et sur les fruits mûrs (mirabelle, abricot).
• Bouche : vive, mélange de tilleul et d’eucalyptus, son attaque fait preuve d’originalité (tomate verte, concombre). Tonique, le milieu de bouche est épicé (cardamome, réglisse). La confiture de coing et les pétales de rose lui confèrent ensuite plus de suavité. En point d’orgue, elle restitue le parfum capiteux de la pivoine.
• Finale : longue, délicate. Ce parfum se prolonge indéfiniment. D’une grande distinction, elle évolue sur les fruits exotiques (ananas, kiwi), la marmelade et la pâte d’amande. Charnue, elle gagne encore en élégance et en précision, la réglisse s’est transformée en bâton, les pétales de ses fleurs se sont légèrement flétries. Le verre vide est chocolaté (fève de cacao) et végétal (havane).