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London Dry Gin, Angleterre / Greater London, 70cl, Ref: 4470

Le nom de ce gin fait référence à un décret établi en 1736 par le roi Georges II, autorisant la distillation de gin à Londres moyennant la somme de 50 pounds par année. Seuls deux gins obtinrent cet agrément et Fifty Pounds était l’un d’entre eux. Provenant d’un small batch, cette version remise au goût du jour revisite la recette en vigueur au XVIIIe siècle.

Profil : pétale de rose et fleur de géranium. Epices (gingembre, gentiane, cannelle), herbes fraîchement coupées et des notes lactiques (coco, crème à la vanille).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : vif, ouvert. Tout d’abord, il embaume le pétale de rose et la fleur de géranium. Peu à peu, les épices du distillat (gingembre, gentiane, cannelle), des herbes fraîchement coupées et des notes lactiques (coco, crème à la vanille) forment un ensemble d’une parfaite cohérence.
  • Bouche : nette, ferme. Cette fois, ce sont les épices qui sont sur le devant de la scène (piment de Cayenne, muscade). Il faut attendre le milieu de bouche pour que les fruits et les fleurs, dont il regorge, s’expriment pleinement. Dès lors, des melons, des abricots, des pivoines et des brins de muguet viennent transcender la fin de bouche par leurs saveurs et par leurs parfums sucrés.
  • Finale : longue, équilibrée. Progressivement, des amandes et des noix fraîches viennent recouvrir le palais d’une fine pellicule huileuse et onctueuse. Gourmande et crémeuse, elle évoque la tarte au lait de nos grands-mères. La rétro olfaction est vanillée et chocolatée et le verre vide se montre herbacé et épicé (cannelle).
La marque
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La marque

Le nom de ce gin fait référence à un décret établi en 1736 par le roi Georges II, autorisant la distillation de gin à Londres moyennant la somme de 50 pounds par année. Seuls deux gins obtinrent cet agrément et Fifty Pounds était l'un d'entre eux. Provenant d'un small batch, cette version remise au goût du jour revisite la recette en vigueur au XVIIIe siècle.
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