• 1 coffret de 6 verres offert avec le code : NOEL16 jusqu’au 31 décembre 2016 dès 140€ d'achat
Gamme Nikka Single Cask
Archive YOICHI 1988 Heavily Peated

YOICHI 1988 Heavily Peated

Single Malt, Japon / Hokkaido 70cl Ref: 17886

Si le caractère « Heavy Peat » de cette version âgée de 25 ans sonne comme une évidence, la faculté qu’elle a d’exprimer jusque dans les moindres recoins le style onctueux, soyeux et équilibré de Yoichi, véritable marque de fabrique du single malt d’Hokkaïdo, est elle aussi en tout point remarquable. Il faut ajouter à cela le vieillissement dans un fût de chêne neuf de grande taille qui a patiné la palette aromatique et gustative sans jamais la recouvrir d’un boisé superflu. Du grand art !

Single Cask #100215 Virgin Oak Butt Exclusivité LMDW Profil : tourbe, gelée de coing, fleurs capiteuses (pivoine, lilas), noix de Pécan, citron vert, bâton de réglisse. Fruits rouges et noirs (framboise, mûre…). Epices (badiane, cannelle, gentiane).

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vert or soutenu à reflets cuivrés.
  • Nez : à la fois ample et élégant. Saturé d’odeurs de tourbe, le premier nez révèle également des notes de graines de moutarde, de la gelée de coing, des fleurs capiteuses (pivoine, lilas), de la noix de Pécan, du citron vert, du bâton de réglisse et même quelques fruits rouges et noirs (framboise, mûre…). Il évolue vers toujours plus d’épices (badiane, cannelle, gentiane) à mesure que la tourbe gagne en intensité.
  • Bouche : surpuissante. Le moins que l’on puisse dire est que son attaque est ferme et volontaire. Les premières minutes sont exclusivement réservées à la tourbe. Celle-ci est tour à tour huileuse, onctueuse, grasse, teintée de fumée, salée, cendrée… Magique, elle laisse le palais frais. Au fur et à mesure, des fruits (abricot, mangue) libèrent leurs sucres et procurent à la fin de bouche une texture délicieusement moelleuse et pulpeuse.
  • Finale : onctueuse, huileuse. La tourbe est à son paroxysme. Des notes de tabac, de brindilles sèches, de chocolat noir, de bacon et de cuir sont posées sur un épais tapis de mousse. L’ambiance est automnale. Au fil du temps, elle prend racine dans une terre humide, laissant s’exprimer en toute liberté de la gentiane, du gingembre et du clou de girofle. Etonnant, le verre vide est tourbé et fumé.
La marque

La marque

"Meilleur Single Malt du Monde"! Ce titre très convoité décerné deux fois (en 2002 et en 2008) lors des World Whiskies Awards au single malt Yoichi fut un choc pour les distillateurs écossais, et une révélation pour de nombreux amateurs. La distillerie de Yoichi, située à 1km de la Mer du Japon, produit un whisky aux notes salées et légèrement médicinales, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay. Yoichi possède sa propre tonnellerie et apporte un soin particulier à la sélection des fûts, confectionnés sur place à partir de chêne neuf, pratique désormais rare en Ecosse. En savoir plus

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur YOICHI 1988 Heavily Peated

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats