Incontournable YOICHI 15 ans

YOICHI 15 ans 45%

Single Malt, Japon / Hokkaido 70cl Ref: 606

Un incontournable pour La Maison du Whisky

Elu à deux reprises meilleurs single malt au monde depuis l'an 2000, Yoichi appartient au groupe très fermé des distilleries incontournables au même titre qu'Ardbeg, Yamazaki, Lagavulin, Macallan, Laphroaig … Les versions Heavy Peaty, très tourbées, d'anthologie révèlent une tourbe grasse, fumée, réglissée et végétale. Au sein de la gamme classique, le Yoichi 15 ans réalise l'équilibre parfait entre des notes fumées de tabac froid et un vieillissement qui fait la part belle aux fûts de sherry. Également marqué par les fruits mûrs, il est importé et distribué en exclusivité sur la France et l'Europe par La Maison du Whisky.

Ce single malt provenant de l'assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie Yoichi. C'est aussi la porte d'entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre à reflets roses et cuivrés.
  • Nez : frais et doux, il est marqué par de subtiles notes de fruits (peau de pêche blanche) sur fond de tourbe grasse. A l'aération il révèle une très belle douceur où se mêlent des notes de fruits secs (noix de pécan), de vernis et d'herbes sèches (foin, feuille de tabac).
  • Bouche : onctueuse et huileuse, elle évoque avec précision des notes sucrées-salées (sucre d'orge, iode). Suave, elle se développe sur les fleurs, l'anis mentholé, les épices (clou de girofle, poivre) et le chocolat.
  • Finale : élégante, elle évolue sur le chocolat (chocolat amer, moka), le café et les agrumes (orange). Elle se prolonge, par rétro-olfaction, sur des notes de fruits frais (pêche blanche).
La marque

La marque

"Meilleur Single Malt du Monde"! Ce titre très convoité décerné deux fois (en 2002 et en 2008) lors des World Whiskies Awards au single malt Yoichi fut un choc pour les distillateurs écossais, et une révélation pour de nombreux amateurs. La distillerie de Yoichi, située à 1km de la Mer du Japon, produit un whisky aux notes salées et légèrement médicinales, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay. Yoichi possède sa propre tonnellerie et apporte un soin particulier à la sélection des fûts, confectionnés sur place à partir de chêne neuf, pratique désormais rare en Ecosse. En savoir plus

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Avis des internautes

Avis sur YOICHI 15 ans

    • par frederic
      (le 11/10/2014)
    • Un whisky sous contrôle

      Un whisky parfaitement maitrisé et apaisant à la dégustation car n'exigeant pas de brainstormer plus qu'il ne faut.
      Tout est en place, tout semble équilibré entre les épices, le bois, le fruité, la tourbe. Rien ne prend le dessus.
      Lorsque j'ai acheté ce whisky, j'ai commencé par le "noser" régulièrement sans même le déguster, tant le nez me séduisait. Aujourd'hui, ce Yoichi me séduit de la même façon à chaque fois que je le retrouve. Certainement parce que je lui trouve peu de ces notes de tête qui ne correspondent pas à mon goût mais aussi parce que sa tourbe est plus facile à appréhender que celle d'un ...disons Laphroaig (au hasard...)
      Essayez un mizuwari de luxe avec ce Yoichi, ça fonctionne terriblement bien ! Bref, pour mon budget, c'est le japonais ultime.

    • par Tétouille
      (le 09/07/2013)
    • Vraiment un grand

      Découvert au Japon, ce whisky peut sans aucun doute rivaliser avec les grands écossais de la même gamme. Il a un goût bien malté, avec juste ce qu'il faut de tourbe. Son équilibre est parfait et sa longueur en bouche suffisamment longue pour prolonger le plaisir.
      A découvrir absolument
      Pour ceux qui le peuvent, allez visiter la distillerie à Hokkaido et goûtez absolument le 25 ans single cask, à 54.1°. Le meilleur whisky que j'ai goûté à ce jour.

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