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Archive YAMAZAKI 18 ans Coffret Art of Japanese Whisky

YAMAZAKI 18 ans Coffret Art of Japanese Whisky

Single Malt, Japon / Honshu - Osaka 70cl Ref: 15800

C’est cet art raffiné que Suntory met à l’honneur à travers trois coffrets exclusifs, réalisés à partir de matériaux nobles et précieux : le bois de Paulownia, traditionnellement utilisé au Japon pour conserver les kimonos d’apparat et les objets d’art, le Washi, délicat papier traditionnel et un Mizuhiki, cordon hautement symbolique fait d’une longue bande de papier torsadé. L’acte d’attacher un paquet est en soi un voeu de bon augure et chaque noeud possède sa propre signification. Ainsi, chaque coffret est unique et reflète la personnalité de l’un des trois whiskies de la Maison Suntory : Yamazaki 18 ans, Hakushu 18 ans ou Hibiki 21 ans d’âge. Chaque coffret renferme un jigger (doseur) en porcelaine, orné de gravures qui diffèrent selon la nature du whisky. Le jigger permet de mesurer le whisky à l’aide de deux récipients en forme de coupe de tailles différentes. La grande coupe, qui correspond à un double whisky, a une contenance de 45 ml tandis que la petite équivaut à une dose de 30 ml, soit un whisky simple. La précision du doseur permettra de vivre une expérience unique, celle de l’art japonais du whisky.

Ce single malt issu de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du sherry, est une version officielle disponible en série limitée. Une tablette de chocolat noir fourrée aux noisettes et aux raisins. Une petite merveille à croquer !

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Description

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Récompenses

Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2013 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2012 Trophy, International Wine & Spirit Competition 2011 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2010 Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2010 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2009 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2008 Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2007 Trophy, International Wine & Spirit Competition 2006 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2005

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets bronze.
  • Nez : franc et précis, il évoque le sherry avec ses notes de pruneau, de noix et de raisin sec. Pâte de fruits (fraise, figue). A l'aération il se révèle plus épicé (cannelle, poivre noir) et médicinal (arnica).
  • Bouche : souple à l'attaque, elle devient riche et concentrée sur le sherry (noisette grillée, amande, cacao amer). Véritable corbeille de fruits secs : raisin secs, dattes. Elle devient plus boisée et légèrement amère sur le chêne brûlé et le cachou.
  • Finale : très nette et d'une grande persistance, sur le grain de café, la suie et le chocolat noir.
La marque

La marque

En presque un siècle d'existence, Yamazaki est devenue la parfaite démonstration de l'ancrage du whisky dans la culture nippone. Pour sa production, Yamazaki utilise 6 types d'orge maltée avec différents niveaux de tourbe, tous en provenance d'Ecosse. C'est lors de la fermentation que Yamazaki acquiert une partie de son originalité japonaise. Les versions 10, 12 et 18 ans possèdent toutes un profil riche, fin et élégant caractérisé par l'absence de notes maltées. Avec l'âge, les notes fruitées et vanillées des débuts sont accompagnées de fruits secs, de chocolat et de chêne tout en conservant une grande fraîcheur. En savoir plus

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