Top vente XM 10 ans Royal Demerara

XM 10 ans Royal Demerara 40%

Rhum, Guyane Britannique 70cl Ref: 2735

Véritable fierté du maître assembleur XM, ce rum traditionnel vieilli au moins 10 ans dénote tout son talent. Après un passage minimum de neuf ans en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, chaque barrique est dégusté et seuls les meilleures sont sélectionnés pour être ensuite affiné dans des fûts ayant contenu du xin de xérès. Ce lent processus très exigeant assure la qualité de ce rum double médaille d'or à l'International Wine & Spirits Competition, considéré par beaucoup comme le "cognac" des rhums. Assemblé au sein de la maison Banks DIH Limited, c'est un rum traditionnel profond et précis, marqué par des notes de chocolat, de cuir, d'orange, de pain d'épices et de camphre.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : orange soutenue.
  • Nez : pulpeux, capiteux. Le camphre lui procure une touche médicinale. Vivifiant, il évolue sur les zestes d’orange, le chocolat noir, la cannelle et le cuir. Oxydatif.
  • Bouche : onctueuse et ferme à la fois. Le pain d’épices, les oranges gorgées de sucre, les abricots confits et la cerise à l’eau de vie soulignent son énorme complexité.
  • Finale : longue, gourmande. Concentré du nez et de la bouche, elle fait la part belle à de beaux amers. Interminable.
La marque

La marque

La famille d'Aguiar a commencé dans les années 1840 à produire du rhum puis l'a commercialisé dans ses boutiques. Leur société s'est étendue en 1885 à la production de cacao et de chocolat et une société de transport. En 1934 Peter d'Aguiar recentre son activité sur la production de rhum et moderniise sa distillerie  Les résultats sont au rendez-vous et XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara. Aujourd'hui la qualité des produits de la société Banks DIH Limited est reconnue internationalement grâce à son maître assembleur qui a su préserver leur caractère profond et fruité si caractéristique.

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