WOODFORD RESERVE Sonoma Cutrer 45,2%

Straight Bourbon, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 19727

Située dans la ville de Versailles, la distillerie Woodford Reserve a été reconstruite en 1996. Rebaptisée Labrot & Graham en 2003, elle est la plus petite distillerie du Kentucky. Son maîtredistillateur, Chris Morris, est à l’initiative de cette version affinée dans des fûts de chêne français ayant contenu un vin de pinot noir en provenance de la propriété viticole californienne Sonoma-Cutrer. Par son caractère liquoreux, la bouche évoque également un vin doux naturel à base de Pinot Noir.

Profil : marqué par des notes de tabac et de réglisse, il évoque aussi un vin doux naturel (Banyuls). Nez puissant.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé soutenu.
  • Nez : ferme, puissant. Les graines de moutarde qui flottent à la surface de la palette aromatique procurent beaucoup de personnalité au premier nez. Il évolue sur les fruits mûrs (abricot, pêche), les épices (cannelle, muscade) et les piments (Espelette, Cayenne). Des zestes d’oranges et du chocolat noir forment au fur et à mesure un duo de charme.
  • Bouche : vive, nette. Marquée par des notes de tabac et de réglisse, l’attaque en bouche se met au diapason du nez en ce qui concerne l’intensité. Vineux, le milieu de bouche évoque un vin doux naturel (Banyuls). Ainsi, des fruits secs (datte, figue), des cerises à l’eau-de-vie, des oranges et du chocolat noir évoluent dans une atmosphère saline très rafraîchissante.
  • Finale : d’abord fidèle, elle s’inscrit dans le prolongement exact de la fin de bouche. Puis, elle s’ouvre sur de nouveaux fruits (framboise, groseille, myrtille) et sur des notes réglissées et herbacées (foin coupé, verveine). La rétro olfaction propose de savourer une délicieuse confiture d’oranges faite maison. Le verre vide est résineux à souhait (pin, cèdre).
La marque

La marque

Située à Versailles au cœur du Kentucky, la distillerie est fondée en 1812 par Elijah Pepper, un des pionniers de l’élaboration du bourbon aux Etats-Unis. La Prohibition conduit, comme pour beaucoup, à la fermeture de la distillerie. En 1996, Brown-Forman, le distillateur de Louisville décide de relancer la marque, en reconstruisant la distillerie sur son site originel et en gardant son style et ses méthodes artisanales. Aujourd’hui plus petite distillerie du Kentucky, elle est aussi l’une des plus réputées. Dans ce légendaire pays du cheval, Woodford Reserve est le bourbon officiel des deux courses hippiques mythiques, le Kentucky Derby et la Breeder’s Cup.
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Avis des internautes

Avis sur WOODFORD RESERVE Sonoma Cutrer

    • par Robin
      (le 18/12/2015)
    • Saveur d'Amérique

      J'ai profité de Noël et de ses nouveautés... Quelle découverte ! L'odeur prend le dessus dès l'ouverture. A la fois doux et aromatisé. C'est une bombe de saveur. Pour le prix je n'ai aucun regret. C'est le meilleur Whisky Bourbon que j'ai pu posséder. Le prix peut-être décourageant mais il n'en est rien! Une autre perfection ajouté à ma liste!

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