WILLIAMS BROS. Ginger 3,8%

Biere, Ecosse / Lowlands 50cl Ref: 7039U

Une Ginger Beer traditionnelle très marquée, brassée à partir d’orge et de blé malté et qui ne contient pas de houblon. On y incorpore de la racine de gingembre frais, du citron et une infime quantité de sucre de canne organique.

Elaboration: orge & blé malté, racine de gingembre, jus de citron, écorce de citron, sucre de canne, levure & eau. La gamme des bières des frères Williams est composée d’ales traditionnelles: Les Williams; de bières typiquement écossaises: les Scottish Ales; et de bières plus originales: les spéciales, destinées à un marché «export» ou à une clientèle épicurienne. Toutes ces bières peuvent être un peu troubles, ou présenter un léger dépôt.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or.
  • Nez : un extrait de gingembre ! Evoque le Ginger Beer mais en version alcoolisée.
  • Bouche : très agréable, douce, rafraichissante, le gingembre est bien présent devient de plus en plus poivrée.
  • Finale : courte, sur … le gingembre !
La marque

La marque

Les frères Williams, Scott et Bruce, débutèrent leur carrière de brasseurs à la fin des années 80 en fondant la société Heather Ale Company. Ils brassent au sein de leur micro-brasserie de Glasgow une bière baptisée Fraoch, élaborée selon une recette gaélique très ancienne. Afin de répondre à la demande, ils s'installent rapidement au sein de la West Highland Brewery à Argyll, puis au sein de la brasserie historique de MacLay's à Alloa. Enfin, au début des années 2000 ils rachètent la Forth Brewery à l'est de Stirling, et décident de rebaptiser leur société la Williams Brothers Brewing Company / Heather Ale Ltd.

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