QUINTA DO NOVAL 20 ans William Pickering Tawny 21%

Porto, Portugal / Porto 75cl Ref: 2430

Un assemblage inédit issu de la Quinta do Noval. Fondée 1715, la célèbre Quinta do Noval est devenue au fil des ans le plus célèbre des fabricants de Porto millésimé. Situées dans la vallée du Douro au Nord du Portugal, les vignes de ce domaine mûrissent à flanc de colline et produisent des grappes d’une exceptionnelle qualité.

Fondée en 1698 par la Veuve Bourne au 3 St James's Street, Berry Bros & Rudd est réputée à travers le monde pour son choix et sa sélection de vins fins et de spiritueux. Au fil des années, cette société familiale a tissu et entretenu des liens avec les plus grands producteurs de Porto et de Madère, lui permettant de créer ses propres gammes.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets orangés.
  • Nez : fin, racé. La cerise, les épices, l’orange, la noix et le caramel forment un ensemble très harmonieux. Salé et fumé.
  • Bouche : onctueuse, fraîche. Son fruité d’une grande délicatesse révèle la pâte de coing, la marmelade d’orange et la myrtille.
  • Finale : longue, riche. Les fleurs capiteuses (rose, lavande) et les fruits secs (abricot, raisin) sont soutenus par la minéralité (schiste). Superbe rétro-olfaction sur l’amande et la fleur d’oranger.
La marque

La marque

C'est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, qui l'équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition : vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos ; fortification progressive pour préserver les qualités naturelles du raisin ; élevage en foudres de chêne ; vieillissement en fûts de chêne de 3 à plus de 50 ans, Noval est à l'origine de nombreuses évolutions dont l'introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, le tout premier Late Bottled Vintage.

Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

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