WHISKY MAGAZINE Numero 35

WHISKY MAGAZINE – SPECIAL FÊTES DE FIN D’ANNÉE – novembre/décembre 2009
+ Guide des Bonnes Adresses whisky 2010
A l’approche des fêtes de fin d’année, retrouvez notre traditionnelle sélection cadeaux : bouteilles, verres, coffrets dégustation, chocolat, etc... Mais ce numéro de Whisky Magazine vous invite aussi hors des sentiers battus. Tout d’abord à Barra pour une visite en terra – presque – incognita au nord ouest de l’Ecosse mais aussi du côté de Mull où se situe la distillerie Tobermory. Sans oublier nos pages nostalgie qui retracent l’histoire de la méconnue St-Magdalene. A l’approche des premiers frimas de l’hiver, Whisky Magazine revient sur les grands feux qui ont touché les distilleries. A noter également, la dégustation commentée des principaux whiskies français, blends ou malts.

au sommaire : News : distillerie des Hautes Glaces, brasserie Rouget de Lisle, la Zygothèque, Glenrothes 1988, Alba & John Ramsay, la gamme Manager’s choice, Kilbeggan, Malt Year Book 2010, Bottled History. Evénement : Whisky Live Paris 2009 Dossier : spécial cadeaux Histoire : les grands feux Nostalgie : Ste Magdalene Distillerie : Tobermory Technique : La levure Collector : Laphroaig 15 ans, Ardbeg Airigh Nam Beist 1990, Jura 18 ans Gastronomie : Julien Allano, La Mirande, à Avignon (84) Cuisine : Noël à la tourbe avec David Mansaud (Astor, Paris 8) : Homard cuit avec Laphraoig 18 ans, filet de bœuf avec Benriach 12 ans Importanticus Fumosus, feuillantine chocolat avec Highland Park 18 ans. Fun : l’actualité du whisky vu par Serge Valentin + les meilleurs Tobermory/Ledaig Escapade : Île de Barra Bonnes adresses : Caves, bars, restaurants, distilleries Dégustations :

  • Aberlour – 1994 – Berry’s Own selection – 46%
  • Ardbeg – Corrywreckan – 57,1%
  • Armorik – whisky breton – 42%
  • Armorik – whisky breton – 46%
  • Blair Atholl – 1998 – Berry’s Own selection – 46%
  • Craoi Na Mona – 10 ans – 46%
  • Caol Ila – 1979 – Berry’s Own selection – 53,1%
  • Eddu – Silver – 40%
  • Eddu – Gold – 43%
  • Galleg – 42%
  • Glen Ar Mor – 2005 – 46%
  • Glenfarclas – 1988 – 43%
  • The Glenrothes – 1998 – 43%
  • The Glenrothes – 1988 – 43%
  • Highland Park – Hjarta – 58,1%
  • High West – Rendez-vous – Blended Rye 6 ans – 46%
  • High West – Rocky Mountain – Rye 16 ans – 46%
  • High West – Rocky Mountain – Rye 21 ans – 46%
  • Invergordon – 1971 – 48%
  • Lac’Holl – 5 ans – 43%
  • Lac’Holl – 8 ans – 42%
  • The Macallan – Estate Reserve – 48%
  • The Macallan – Select Oak – 40%
  • The Macallan – Whisky Maker’s Edition – 42,8%
  • Meyer’s – Pure Malt – 40%
  • North British – single grain – Berry’s Own selection – 46%
  • Old Pulteney – 30 ans – 44%
  • Parker’s – Golden Anniversary – 50%
  • Peat Chimney – blended – 40%
  • P&M – pure malt – 42%
  • P&M – blend supérieur – 42%
  • P&M – blend – 40%
  • Smooth Gentleman – Blended Malt – 40%
  • Spice King – 40%
  • The Spirit Drink by Glenglassaugh – 50%
  • Tomintoul – 1976 – 33 ans – 43%
  • Wambrechies – single malt – 8 ans – 40%
  • Yoichi – 1991 – 33 ans – 58%
    + GUIDE DES BONNES ADRESSES 2010 – 5ème édition

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    Créé en février 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits est le seul magazine français consacré aux spiritueux en général et au whisky en particulier. Journal haut de gamme, il s’inscrit dans la tendance actuelle, privilégiant la qualité au détriment de la quantité. Whisky Magazine & Fine Spirits aborde toutes les facettes de l’univers des spiritueux : leur histoire, les pays producteurs, les distilleries, les marques, les techniques de fabrication, les personnalités, sa culture. Sans oublier de très nombreux commentaires de dégustation.

     

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