WHISKY MAGAZINE Numero 24

WHISKY MAGAZINE – SPECIAL RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE – janvier-février 2008
En ce début d’année, propice aux bonnes résolutions, Whisky Magazine ouvre un dossier lourd de conséquence : le réchauffement climatique. Il aura aussi un impact sur la production de whisky. Lequel ? Quelques éléments de réponse avec les plus grands spécialistes décryptés par Dave Broom...

au sommaire : [b]News : [/b]The Balvenie, Malt Maniacs Awards, Whisky Live [b]Dossier : [/b]Le réchauffement climatique. L’impact sur le whisky [b]Distillerie: [/b]Kittling Ridge [b]Whisky Mag Challenge 2007 : [/b]Les résultats [b]Nostalgie : [/b]Convalmore [b]Technique: [/b]Les nouvelles variétés d’orge [b]Livres : [/b]les ouvrages historiques [b]Palmarès : [/b]Icons Of Whisky 2008 [b]Focus : [/b]Hibiki [b]Gastronomie : [/b]Cape Grace Hotel – Phil Alcock [b]Cuisine : [/b]Special Saint-Valentin : profiteroles à la mousse de saumon, filet mignon de porc à croûte d’épices, Pavlova aux fruits rouges, tarte au chocolat [b]Cigare : [/b]Yamazaki 10 ans 40%, Hanyu 1895 55%, Myagikyo 1989 60% et Yoichi 1991 62% Vs Hoyo de Monterey [b]Bonnes adresses : [/b]Caves, bars, restaurants, distilleries [b]Dégustations : [/b]

  • Auchentoshan : 16 ans – 1990 cask strenght – 53.7%
  • Auchentoshan : 30 ans – 1976 cask strenght – 41.8%
  • Auchentoshan : 40 ans – 1965 cask strenght – 41.6%
  • Barton : 1994 – 13 ans – 63.7%
  • Buffalo Trace : 10 ans – Experimental Collection – 45%
  • Buffalo Trace : 6 ans – Experimental Collection – 45%
  • Caol Ila : 25 ans – 1982 – 62.5%
  • Convalmore : 30 ans – 1976 – 50%
  • Dufftown : 30 ans – 1977 – 50%
  • Glencadam : 21 ans – 1985 – 50%
  • Highland Park : 29 ans – 1978 – 56.7%
  • Islay : 1991 – Smoked Sausage – 46%
  • Kaerilis – Veillée d’Hiver – 53%
  • Laphroaig : 25 ans – 40%
  • Laphroaig : 27 ans – 1980 – 57.4%
  • Meyer’s – Pur Malt – 40%
  • Old Forester : 1994 – 13 ans – Birthday Bourbon – 47%
  • Parker Heritage Collection : 1996 – Cask Strenght – 61.3%
  • Speyside : 1990 – Coconut Cream – 46%
  • Speyside : 1991 – Apples & Pears – 46%
  • Speyside : 1994 – Glacé Fruit – 46%
  • Speyside : 1995 – Chocolate Heaven – 46%
  • The Balvenie : 17 ans – Sherry Oak – 43%
  • The Macallan : Easter Elchies Seasonal Cask selection – 60.2%
  • Wambrechies : 8 ans – 40%
  • Yamazaki : 1980 – 56%

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    Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

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    La marque

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    Créé en février 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits est le seul magazine français consacré aux spiritueux en général et au whisky en particulier. Journal haut de gamme, il s’inscrit dans la tendance actuelle, privilégiant la qualité au détriment de la quantité. Whisky Magazine & Fine Spirits aborde toutes les facettes de l’univers des spiritueux : leur histoire, les pays producteurs, les distilleries, les marques, les techniques de fabrication, les personnalités, sa culture. Sans oublier de très nombreux commentaires de dégustation.

     

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