WHISKY MAGAZINE Numero 21

WHISKY MAGAZINE – BIERE & WHISKY – juillet/août 2007
Dans son numéro d’été, Whisky Magazine dresse un panorama des points communs entre whisky et bière, ces deux cousins nés des mêmes ingrédients. Votre magazine n’en oublie pas moins de célébrer trois distilleries emblématiques : la référence The Macallan mais aussi la mythique Port Ellen et la renaissante Kilbeggan. Sans oublier de s’offrir un petit bol d’air (de vacances) avec quelques whisky cocktails mais aussi et surtout nos meilleures recettes de barbecue autour de votre eau de vie préférée.

au sommaire : [b]News : [/b]Whisky Live Paris 2007, Ambre, un parfum de whisky, Longmorn, Cardhu, Caol Ila, Benromach, Ardbeg, Barrogill [b]Dossier : [/b]Bière & Whisky, un grain complices [b]Distillerie: [/b]The Macallan [b]Nostalgie : [/b]Port Ellen [b]Technique: [/b]Les fûts de l’innovation [b]Renaissance : [/b]Kilbeggan [b]Focus : [/b]Aberlour 10 ans [b]Cocktail: [/b]6 créations pour l’été [b]Gastronomie : [/b]Hôtel de Carantec – Patrick Jeffroy [b]Cuisine : [/b]Sur le gril : Gambas brûle-doigt, Homard on the gril, Saumon « Bradan Rost » [b]Cigare : [/b]Aberlour 1994 Berry Bros 46%, Benromach 21 ans 43%, Benriach Curiositas 10 ans 46% et Glen Grant 1964 42 ans Signatory Vintage 52.8% Vs Cohiba Robusto [b]Escapade : [/b]Islay en Harley [b]Lieux : [/b]Whisky et bières [b]Bonnes adresses : [/b]Caves, bars, restaurants, distilleries [b]Dégustations : [/b] Strathmill : 1988 – Spirit Safe & Cask – 43% Islay : 1988 – 8 ans Spirit Safe & Cask – 58.8% Speyside : 1995 – Celtique Connexion – 46% Ardbeg : Almost There – 54% Balblair : 1979 – 43% Balblair : 1989 – 43% Balblair : 1997 – 43% Clynelish : 23 ans – Old Malt Cask – 50% Glencadam : 1973 – Berry’s Own Selection – 46% Port Ellen : 24 ans – Chieftains – 59.4% The Tyrconnell : 14 ans – 46% The Tyrconnell : 10 ans – Madeira finish – 46% The Tyrconnell : 10 ans – Port finish – 46% Benriach : 10 ans – Curiositas – 46% Benriach : 21 ans – Authenticus – 46% Bruichaladdich : 15 ans – 54% Bruichaladdich : Infinity second edition – 52.5% Caol Ila : 8 ans – unpeated – 59.8% Celtic Nations : 46% Connemara : 12 ans – 40% Connemara : peated – 40% Old Ballantruan : 50% Penderyn : WRU 50%

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Créé en février 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits est le seul magazine français consacré aux spiritueux en général et au whisky en particulier. Journal haut de gamme, il s’inscrit dans la tendance actuelle, privilégiant la qualité au détriment de la quantité. Whisky Magazine & Fine Spirits aborde toutes les facettes de l’univers des spiritueux : leur histoire, les pays producteurs, les distilleries, les marques, les techniques de fabrication, les personnalités, sa culture. Sans oublier de très nombreux commentaires de dégustation.

 

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