WHISKY MAGAZINE – WHISKY & FOOD – novembre/décembre 2007


Pour ce numéro, Whisky Magazine revêt ses habits de lumière et dresse la table pour un repas de fête placé sous le signe des fruits de mer et de votre malt préféré. Au sommaire également, une visite guidée de Old Pulteney, une belle escapade dans le Kentucky, un tour d’horizon des whiskeys irlandais et toujours notre recherche de la meilleure association whisky/cigare. Sans oublier le très bel hommage que rend Martine à l’immense Michael Jackson. Rest in peace.

au sommaire :
[b]news : [/b]Jameson, Aberlour, Meyer’s, Highland Park
[b]dossier : [/b]Spécial cadeaux de fin d’année
[b]distillerie: [/b]Old Pulteney
[b]nostalgie : [/b]Millburn
[b]technique: [/b]Le caractère d’un whisky
[b]focus : [/b]La gamme Connoisseur’s Choice
[b]gastronomie : [/b]La Fresque – Siôn Evans
[b]cuisine : [/b]Les fruits de mer sur un plateau
[b]cigare : [/b]Glenmorangie 25 ans 43%, Laphroaig 1980 Dark Oloroso 57,4%, Parker Beam 12 ans 62% Vs Cohiba Maduro 5 Genios
[b]Concours de dégustation : [/b]Whisky Mag Challenge 2007
[b]Escapade : [/b]le Kentucky
[b]lieux : [/b]Les Alpes
[b]bonnes adresses : [/b]Caves, bars, restaurants, distilleries
[b]dégustations : [/b]
Ardmore : 1990 – 17 ans – 59.1%
Compass Box : Canto – cask 47 – 53.7%
Balblair : 40 ans – 47.2%
Brora : 1981 – 25 ans – 56.5%
Cardhu : Special Cask Reserve – 40%
Dailuine : 1985 – Berry’s Own Selection – 46%
Buffalo Trace : 10 ans – chardonnay – Experimental Collection – 45%
Buffalo Trace : 6 ans – chardonnay – Experimental Collection – 45%
Four Roses : Barrel Strength – 51.2%
Glenkinchie : 1972 – 40%
The Glenlivet : 1969 – The Cellar Collection – 50.8%
Invergordon : 40 ans – Rarest of the rare – 49%
Laphroaig : 1989 – 17 ans – 50.3%
Springbank : 16 ans – Rum wood – 54.2%
Springbank : 1997 – 55.2%
Arran : Gordon’s Dram – 46%
Bushmills : Original – 40%
Bushmills : Black Bush – 40%
Bushmills : 10 ans – 40%
Bushmills : 12 ans – Distillery Reserve – 40%
Bushmills : 16 ans – 40%
Bushmills : 21 ans – Madeira finish – 40%
Connemara : Peated single malt – 40%
Killbeggan : 15 ans – 40%
Killbeggan : Finest – 40%
The Irishman : Aged single malt – 40%
Tullamore Dew : 40%