• 1 coffret de 6 verres offert avec le code : NOEL16 jusqu’au 31 décembre 2016 dès 140€ d'achat

VIEUX CARRÉ

  • Type : Short Drink
  • Base : Cognac
  • Autres spiritueux : Cocktail Bitters, Liqueur, Rye Whiskey, Vermouth
  • Saveur : Herbal, Légèrement sucré
  • Difficulté : Intermédiaire**
  • Préparation : Verre à mélange
  • Type de verre : Martini

Inventé en 1938 par Walter Bergeron le chef barman de l’Hôtel Monteleone de la Nouvelle Orléans. Il fait allusion au quartier français de la ville. Une boisson épicée et légèrement sucrée.

  • 30 ml de Pierre Ferrand 1840 Cognac.
  • 30 ml de Rittenhouse 100 Proof Rye Whiskey edition 2014.
  • 30 ml de Noilly Prat rouge.
  • 10 ml de Dom Bénédictine.
  • 1 dash de Dr Adam Elmegirab Dandelion & Burdock Cocktail Bitters.
  • 1 dash d’Angostura Cocktail Bitters.
  • Garnir d’un zeste de citron.

Préparation :

Dans un verre à mélange au 2/3 rempli de glace, incorporez tous les ingrédients et remuez délicatement à l’aide de la cuillère de bar. Filtrez à l’aide du strainer dans un verre à cocktail bien frais. Exprimez le zeste de citron au dessus du verre et placez-le dans le verre.

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