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VESTAL 2011 Podlasie

Vodka, Pologne / Mazovie 50cl Ref: 4209

De production artisanale, Vestal est une vodka de pomme de terre qui place la notion de terroir au coeur même du processus d’élaboration de cette vodka. La famille Borrel, John et son fils William, remettent ainsi au goût du jour la pratique de la distillation traditionnelle de vodka en Pologne basée sur une simple distillation. Le résultat est probant, tant les arômes d’une année sur l’autre et d’un terroir à l’autre varient. Podlasie 2011 est tout en fruits, rouges et noirs, et en fleurs.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : fin, précis. Le premier nez révèle un caractère huileux et onctueux. Le second nez nous fait découvrir des fruits rouges et noirs (groseille, framboise, cassis). Le troisième nez se montre particulièrement floral (violette, lilas, fleur de sureau). Quelque soit son registre, il fait toujours preuve de la même richesse.
  • Bouche : ample, vive. Tout d’abord, l’huile de noix et la frangipane évoluent vers un registre végétal (foin, luzerne). Puis, elle s’approprie les notes florales du nez avant de devenir légumineuse (pomme de terre, pois cassés). Son distillat cristallin fleure bon le muguet.
  • Finale : douce, elle rétrécit légèrement le palais. Ses fruits sont très juteux. Le cassis, la pomme, l’orange amère et des pivoines forment un quatuor original et inspiré. Le verre vide oscille entre le coeur de chauffe et des notes pâtissières (cake, tarte normande).
La marque

La marque

De production artisanale, Vestal est une vodka de pomme de terre qui place la notion de terroir au coeur même de son processus d'élaboration. La famille Borrell, John et son fils William, remet ainsi au goût du jour la pratique de la distillation traditionnelle de vodka en Pologne basée sur une simple distillation. Le résultat est probant, tant les arômes d'une année sur l'autre et d'un terroir à l'autre varient.

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