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TROIS RIVIERES Cuvee du Moulin

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 2392

Le rhum Trois Rivières Cuvée du Moulin qui, par son nom, rappelle toute l’histoire de la Plantation Trois Rivières, a la puissance des grands millésimes. Ce rhum révèle des arômes intenses et finement boisés nés de son vieillissement en fûts de chêne (plus de trois ans).

Style : Vif, concentré, puissant. Nez : Agrumes, noix de muscade, fleurs capiteuses. Bouche : Fruits exotiques, crème brûlée et épices douces. Finale : Végétale. Mangue et camphre.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivré, orangé.
  • Nez : intense, profonde. La moutarde, les agrumes (citron, orange) et le chêne évoluent naturellement sur la noix muscade, le clou de girofle et les fleurs capiteuses (pivoine). Joli rancio (abricot, cerise). L'ensemble est très vif.
  • Bouche : vive, tendue. Commence où le nez termine, sur le rancio. Elle évolue sur les fruits exotiques (ananas, banane) et la crème brûlée. Les épices sont plus douces (cannelle, gingembre).
  • Finale : longue, jusqu'à la canne à sucre. Végétale et fibreuse. Saline, elle évoque la guimauve et la lavande. Son style est concentré sur les fleurs et le vieux bois. La rétro-olfaction est sur la mangue et le camphre.
La marque

La marque

Fondée vers 1660, la plantation Trois Rivières est l’une des plus anciennes de la Martinique. Située au sud de l’île, le Moulin est le lieu originel de la distillation des fameux rhums Trois Rivières. Aujourd’hui inactif, ce site reste un monument touristique incontournable. Travail commun de deux experts, Daniel Baudin, maître de chai depuis 1995 et Christian Vergier, œnologue réputé, le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne français neuf, d'anciens fûts de cognac et d'anciens fûts de bourbon. Mis en bouteilles à la Martinique, tous les rhums Trois Rivières sont filtrés à température ambiante, sans utilisation de caramel.

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