EMIDIO PEPE 2009 Trebbiano d'Abruzzo - Blanc 12%

Vin, Italie / Abruzzes 75cl Ref: 6074

Situé à Torano, le petit vignoble de 8 hectares, d’Emido Pepe est entièrement cultivé en biodynamie. Récoltés à la main, les raisins sont ensuite foulés au pied. Le jus, soumis au bon vouloir des levures naturelles ne subit aucun ajout ni filtration. Un vin riche, onctueux, et sans artifices, ce Trebbiano d'Abruzzo riche et épicé présente des notes de fruits frais (poire williams), d'herbes et de fleurs.

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Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Jaune doré.
  • Nez : Riche, onctueux. Ce vin de garde a besoin d’air pour s’exprimer. Les épices (cannelle) et le cuir mettent en valeur sa minéralité. La coriandre et des fruits rouges (fraise, groseille) s’ouvrent en toute beauté sur le safran et le miel.
  • Bouche : Ferme, racée. Ses tannins ont la peau douce et ses plantes sont aromatiques (sauge, romarin). Le superficiel n’a pas sa place, on est sur une concentration maximale. Le terroir est présent de manière viscérale et charnelle (sous-bois, encens).
  • Finale : Longue, tendue. Le lait de coco, le raisin, les racines de gentiane enrobent des tannins salins. La comparaison avec certains single malts s’impose, notamment ceux des îles légèrement tourbés. Le verre vide oscille entre des parfums floraux et épicés.
La marque

La marque

Situé à Torano, le petit vignoble de 8 hectares d’Emido Pepe est entièrement cultivé en biodynamie. La tradition familiale se transmet de père en fils… et en filles, car Sofia et Daniela Pepe sont aujourd’hui elles aussi impliquées dans la conduite du domaine. Récoltés à la main, les raisins sont ensuite foulés au pied. Le jus, soumis au bon vouloir des levures naturelles, ne subit aucun ajout ni filtration. Les vins connaissent souvent un long élevage en bouteille avant d’être commercialisés.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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