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TORMORE 1992 Over 20 Years

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17089

Après la magnifique version sherry cask millésimée 1982 de notre collection 2012, nous vous proposons de de découvrir une version à la fois plus printanière et plus médicinale de dix ans sa cadette, tout aussi superbe.

Single Cask #5685 - Bourbon Barrel Edition Limitée à 235 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : intense, complexe, concentré. Son caractère médicinal (baume, camphre) accompagne à la perfection des fruits mûrs (poire, pêche). Il évolue sur les épices (poivre, cannelle, gingembre), le foin coupé et sur le romarin. De la réglisse et du tabac frais ponctuent sa palette aromatique.
  • Bouche : riche, onctueuse, équilibrée. Dans un premier temps, des agrumes (citron, pamplemousse) imposent un temps, des agrumes (citron, pamplemousse) imposent un tempo construit sur les amers. Au fur et à mesure, elle gagne en douceur et en sérénité. L'orge maltée et les fruits exotiques (ananas, kaki) font progressivement leur apparition.
  • Finale : longue, tendue. Du tabac frais et du chocolat noir mettent en exergue sa maturité. Les amers ont laissé la place à des fruits juteux et sucrés (pomme, poire). Elle devient de plus en plus mielleuse (acacia). La rétro-olfaction est intensément fruitée et très équilibrée. Le verre vide est légèrement salin.
La marque

La marque

Fondée en 1958 par le groupe Long John Distillers, Tormore fut la première distillerie construite au XXème siècle. Située au détour d’un virage en arrivant à Grantown on Spey, elle fut réalisée par l’architecte Sir Albert Richardson. Ses bâtiments sont désormais classés. En 2005 elle devient la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) et contribue à la production de nombreux blends dont le Ballantine’s.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Baptisée Artist, cette nouvelle gamme affiche sans ambages son identité. Cosmopolite et contemporaine, elle s'inspire des différents éléments qui ont fait de mises en bouteilles italiennes des années 60-70, des produits de culte. Du choix des whiskies (distillerie, vieillissement, âge, degré, modalité d'embouteillage) en passant par l'esthétisme de la bouteille et le parti-pris des étiquettes, chaque détail a fait l'objet d'une réflexion. Cette gamme met en valeur aussi bien le whisky que l'artiste dont les oeuvres ont été sélectionnées pour réaliser les contre-étiquettes de cette gamme.

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