Gamme Gordon & Macphail Reserve
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TORMORE 1982

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16320

Parmi les très grands Tormore, ce fût déniché parmi de nombreux échantillons de la maison Gordon & MacPhail avait particulièrement retenu notre attention pour notre collection 2012. Une petite pépite issue d’une distillerie méconnue, distillé en pleine tourmente des années 80. Vaut son pesant d’or… liquide !

Single Cask #13316 - Refill Sherry Butt Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Récompenses

Malt Maniacs Awards 2011 - médaille d'argent

Note de dégustation

  • Couleur : Or cuivré.
  • Nez : Ample, riche. L’orge maltée et les brindilles sèches précèdent des fruits venant tout juste d’être cueillis (prune, poire). La compote de pommes accentue la sensation de maturité qui règne. Avec le temps apparaissent des notes plus capiteuses de verveine. L’ensemble forme un bloc très compact.
  • Bouche : Racée, vive. Toute en nuances, elle oscille entre le malt vert, le riz au lait, le basilic, les parfums de rose et la pâte d’amande. Le milieu de bouche est vanillé et boisé (chêne neuf). De plus en plus loquace, elle se déploie sur les épices (girofle, cumin, cannelle) et sur le chocolat au lait.
  • Finale : Onctueuse, gourmande. Copié-collé du nez, elle évoque un automne radieux, période de récoltes abondantes de fruits gorgés de sucres. Les confitures se préparent, leurs saveurs sont rehaussées de zestes de citron et d’une pincée de sel. Le verre vide est réglissé et praliné.
La marque

La marque

Fondée en 1958 par le groupe Long John Distillers, Tormore fut la première distillerie construite au XXème siècle. Située au détour d’un virage en arrivant à Grantown on Spey, elle fut réalisée par l’architecte Sir Albert Richardson. Ses bâtiments sont désormais classés. En 2005 elle devient la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) et contribue à la production de nombreux blends dont le Ballantine’s.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Situé au cœur du Speyside, Gordon & MacPhail entretient des relations privilégiées avec les principales distilleries de la région. Chacune d'entre elles se distingue par une étiquette spécifique originellement associée à une version semi-officielle. Une autre étiquette permet à des spécialistes tels que La Maison du Whisky d'embouteiller des single casks selon leurs spécifications. Baptisée tout simplement Gordon & MacPhail Reserve, cette gamme se distingue désormais par une couleur d'étiquette propre à chaque région de production.

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