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THE EPICUREAN Cruchon Ceramique

Blended Scotch Deluxe, Ecosse 70cl Ref: 81

Ce blended Scotch Whisky porte bien son nom tant il s’adresse avant tout aux épicuriens. En effet, avec délice et précision, il nous fait remonter le temps et revenir une cinquantaine d’années en arrière, à une époque où les blends affichaient une personnalité et une complexité qui n’avaient rien à envier aux meilleurs single malts. Profil : riche, complexe. Huileux, presque fumé. Végétal, herbacé (foin coupé). Chocolaté. Cire d’abeille, camphre et menthe. Un style « à l’ancienne ».

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : riche, complexe. Son centre est huileux et presque fumé. Très ouvert, il devient végétal (chou-fleur), herbacé (foin coupé) et chocolaté. De la cire d’abeille, du camphre et de la menthe recouvrent progressivement la palette aromatique. Son très joli style « à l’ancienne » est le fruit de l’assemblage de vénérables single grains et de vieux single malts.
  • Bouche : ferme, concentrée. Une très légère note de fumée et de tourbe refait surface. Elle prend son temps pour se retirer au profit de nombreuses plantes aromatiques (romarin, cerfeuil, tilleul), d’agrumes confits (citron vert, mandarine) et de fleurs capiteuses (lilas, lavande). La toute fin de bouche est particulièrement harmonieuse et élégante (bois de rose).
  • Finale : longue, équilibrée. Elle se révèle également saline (salicornes) et fumée (saumon). Une très fine amertume réglissée entraîne ces notes vers plus de fruit (pomme, poire) et de maturité (sous-bois, encens). Elle est d’une concision et d’une précision sans faille. La rétro olfaction ajoute de la vanille et des fruits exotiques (mangue, passion). Le verre vide est légèrement fumé, malté et capiteux (concrète d’iris).
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