TAPATIO Excellencia 40%

Tequila, Mexique / Jalisco 1L Ref: 3702

Produite à la distillerie La Alteña, Tapatio est une cuvée pour le moins spéciale puisqu’elle était réservée aux amis et membres de la famille de Don Felipe and Carlos Camarena. Elevée au minimum quatre ans en fûts de chêne français, cette téquila Extra Añejo est d’une richesse inouïe. Un trait d’union entre Mexique et Ecosse: gourmand et salé, marqué par des notes de citron vert, de verveine, de fruits exotiques et de réglisse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Topaze à reflets verts.
  • Nez : Intense, gourmand. Sel et cornichon, poivre et cannelle, citron vert et verveine sont autant de duos qu’il propose d’entrée. Son joli boisé n’est pas sans rappeler certains single malts côtiers. Par son classicisme et sa délicatesse, il se révèle très attirant.
  • Bouche : Ronde, suave. Le sel a cédé le premier rôle au poivre. En cela, elle a pris une teinte plus foncée. Les fruits exotiques (ananas, kiwi) entourent le citron vert. Du gingembre frais vient d’être râpé et le bâton de réglisse est omniprésent.
  • Finale : Onctueuse, fine. Le sel effectue son grand retour. A vrai dire, il n’était pas parti bien loin. Chaque note, qu’elle soit florale ou bien fruitée, oscille et même hésite entre le poivre et le sel. La rétro olfaction est sur la pulpe des fruits. Le verre vide est un concentré de Téquila.
La marque

La marque

Produit au sein de la distillerie La Alteña située dans les montagnes d'Arandas à proximité de Jalisco, Tapatio est une tequila 100% agave bleu. Au cours de la révolution mexicaine de 1910, la distillerie appartenant à la famille Camarena fut entièrement détruite. En 1937, Don Felipe Camarena décida de la reconstruire dans les Highlands, à 30 kms du site d'origine et la baptisa La Alteña, la dame de la montagne. C'est son arrière-petit-fils qui aujourd'hui est aux commandes de la distillerie. Celle-ci produit  entre autres une gamme des plus confidentielles de très belle signature: Tapatio tequila.

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