Gamme Liquid Sun
Archive TAMDHU 21 ans 1990 Oloroso

TAMDHU 21 ans 1990 Oloroso

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16531

Une version du single malt de la distillerie de Tamdhu, ce whisky a été tiré d'un seul fût de sherry. Mis en bouteille par la maison de négoce allemande, The Whisky Agency, sous leur étiquette Liquid Sun, il est très marqué par le sherry. Des notes de chocolat, d'épices rouges et de vin de xérès évoluent vite vers le cuir, des notes terreux et une certaine terrosité. C'est un whisky fondu, doux et riche.

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La marque

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Située en plein cœur du Speyside, Tamdhu fut fondée en 1897 par un consortium regroupant William Grant et plusieurs blenders, afin de produire un whisky destiné à la production de blends. Désormais propriété du groupe écossais Edrington, son malt est toujours au cœur de blends réputés dont le Famous Grouse. Très confidentiel, son single malt bénéficie cependant d’une mise en bouteille classique, sans âge, issue d’un vieillissement en fûts de bourbon. Les versions de négoce de Signatory Vintage et de Gordon & MacPhail principalement issues de fûts de sherry témoignent de la forte personnalité et de tout le potentiel de ce malt méconnu.

Négociant

Derrière cette jeune société allemande de négoce se trouve un homme, Carsten Ehrlich qui, à l'image de ses embouteillages, se distingue par sa très grande sobriété et son goût précis et pointu. De notre rencontre sont nés plusieurs "joint-bottlings". Le premier, un fût de sherry de Bunnahabhain 1975 fut plébiscité par les membres de notre club d'amateurs en juin dernier. Le second est un gros coup de coeur de l'équipe de La Maison du Whisky pour une distilleries fermée, Littlemill dans une version absolument inédite, un first-fill sherry butt qui n'est pas sans rappeler la première édition de Redbreast 15 ans lancée en 2006.

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