Gamme Gordon & Macphail Reserve
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TAMDHU 1968

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15756

La distillerie Tamdhu malte l’intégralité de l’orge qu’elle utilise selon un procédé mécanique mis au point par un ingénieur français, Charles Saladin, au 19ème siècle. Issue des deux alambics dont elle était équipée à cette époque, cette version affiche une totale liberté de tons comme en témoigne la corbeille de fruits très variée qu’elle nous propose. Voluptueuse, resplendissante, elle fait également preuve d’une vivacité et d’un entrain que ses 42 printemps n’ont en rien altéré.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : profond, racé. Qu’ils soient frais, confits ou secs, ses fruits sont nombreux : abricot, pomme, prune, mirabelle, myrtille, figue, raisin, kaki, mangue… Il en est de même pour ses épices : camphre, girofle, muscade, poivre, cannelle, piment, coriandre…
  • Bouche : étonnante de vivacité. Son toucher est extrêmement délicat, presque feûtré. Le miel d’acacia et la gelée de coing sont rehaussés d’épices tendres (cardamome, coriandre). Elle procure la sensation de croquer à pleine dents des fruits juteux (pêche blanche, mandarine). De jolies notes végétales et légumineuses (navet, trèfle, cresson) lui confèrent beaucoup de classe et d’originalité.
  • Finale : fraîche, subtile. Elle a encore gagné en finesse. On perçoit même la pellicule de pruine déposée sur la peau des fruits (pêche, raisin noir). L’orge maltée effectue un retour fracassant qui laissse à penser que la boucle est bouclée. Au contraire, elle marque le début d’une nouvelle aventure gustative, celle de la rétro olfaction et du verre vide. Superbe. Graduation :
La marque

La marque

Située en plein cœur du Speyside, Tamdhu fut fondée en 1897 par un consortium regroupant William Grant et plusieurs blenders, afin de produire un whisky destiné à la production de blends. Désormais propriété du groupe écossais Edrington, son malt est toujours au cœur de blends réputés dont le Famous Grouse. Très confidentiel, son single malt bénéficie cependant d’une mise en bouteille classique, sans âge, issue d’un vieillissement en fûts de bourbon. Les versions de négoce de Signatory Vintage et de Gordon & MacPhail principalement issues de fûts de sherry témoignent de la forte personnalité et de tout le potentiel de ce malt méconnu.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Situé au cœur du Speyside, Gordon & MacPhail entretient des relations privilégiées avec les principales distilleries de la région. Chacune d'entre elles se distingue par une étiquette spécifique originellement associée à une version semi-officielle. Une autre étiquette permet à des spécialistes tels que La Maison du Whisky d'embouteiller des single casks selon leurs spécifications. Baptisée tout simplement Gordon & MacPhail Reserve, cette gamme se distingue désormais par une couleur d'étiquette propre à chaque région de production.

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