Incontournable TALISKER Distillers Edition

TALISKER Distillers Edition 45,8%

Single Malt, Ecosse / Highlands-Skye 70cl Ref: 8602

Un incontournable pour La Maison du Whisky

Talisker est à nos yeux l'un des whiskies les plus complexes et les plus difficiles d'accès surtout dans ces jeunes expressions vieillies en fût de bourbon. En revanche lorsque le vieillissement de ce single malt est effectué dans des barriques ayant contenu du sherry on pénètre dans un monde de saveurs subtiles où les épices douces ont remplacés les notes poivrées, où la liqueur du sherry amoroso, plus doux que l'oloroso, a pris le dessus sur la sécheresse des tanins du chêne. Le Talisker Distillers Edition est un incontournable que La Maison du Whisky distribue depuis son lancement en 1997.

L’île de Skye, située au nord-ouest de l’Ecosse et battue par les embruns, possède une unique distillerie : Talisker. Ce malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies d’Ecosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.

Un mariage magnifique, net et très apprécié de la tourbe et de la douceur.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 Meilleur Single Malt des Iles, World Whiskies Awards 2013

Note de dégustation

  • Couleur : Brun marron.
  • Nez : Remarquable – l’étoffe dont on fait la légende. Extrêmement incisif et parfaitement focalisé. Une merveilleuse douceur de raisins de Smyrne. Net et terriblement alléchant.
  • Bouche : Magnifique : la tourbe croquante s’adoucit, aboutissant à une richesse considérable avant d’envelopper par bouffées un malt suave et grillé ainsi qu’une sécheresse de bruyère. Le bois maîtrise le poivre. Une succulente douceur, légèrement huileuse. Du fruit, mûr et juteux.
  • Finale : Intenses et généreuses notes de cacao et de vanille se prolongeant en tourbe terreuse. Considérablement charnue. Un magnifique équilibre de moelleux et de sécheresse, la douceur l’emportant de justesse.
La marque

La marque

Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics. En savoir plus

Gamme

La gamme Distillers Edition regroupe les versions millésimées et double matured des célèbres Classic Malts affinées en fût de sherry ou en fût de porto.
On y retrouve des distilleries écossaises bien connues comme Lagavulin, Talisker, Caol ila, Clynelish, Oban, Cragganmore, Dalwhinnie, Royal Lochnagar et Glenkinchie.

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Avis des internautes

Avis sur TALISKER Distillers Edition

    • par bernard
      (le 02/05/2015)
    • un whisky somptueux d'un équilibre magnifique

      Pour ceux qui comme moi apprécient les whiskies des îles, ce Talisker est une des plus belles réussites de la marque, dans la mesure où l'équilibre est parfait entre notes maritimes et poivrées d'une part et d'autre part la densité fruitée qui lui donne toute sa richesse et sa longueur en bouche. C'est un véritable régal.

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