Gamme Classic Malts
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TALISKER 30 ans

Single Malt, Ecosse / Highlands-Skye 70cl Ref: 17146

Quand Talisker revêt ses habits d’apparat comme le fait ce 30 ans, nul doute, on est en présence d’un single malt de la plus haute noblesse. La puissance dont il fait preuve renvoie immanquablement à la lave des Cuillins, collines volcaniques qui précèdent l’arrivée à la distillerie. Si les épices font quelque peu défaut, la tourbe en revanche s’en donne à coeur joie.

Edition limitée à 2964 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze à reflets cuivrés.
  • Nez : puissant, ferme. La tourbe est grasse et veloutée. Les fruits qu’il propose sont sirupeux à souhait. Des fleurs capiteuses sont posées à même le bitume. Le vent du large transporte le sel qui se dépose sur des oranges mûres. De la menthe poivrée, de l’eucalyptus et des cendres complètent ce tableau particulièrement nuancé.
  • Bouche : finement chocolatée, elle s’ouvre sur plus d’exotisme (mangue, ananas) sans pour autant se délester de sa tourbe, bien au contraire. Celle-ci est même beaucoup plus présente et médicinale. Du chocolat noir diffuse une amertume rafraîchissante. Des épices font leur apparition.
  • Finale : longue, avec suavité et sérénité, elle nous emmène parcourir les collines alentours couvertes de fleurs et de bruyère. D’en haut, on voit le Loch Harport. Des fragrances fumées et tourbées s’échappent de la cheminée de la distillerie. Elles se mêlent à l’orge maltée. Du verre vide montent des épices fortes ainsi qu’une tourbe cendrée : Talisker !
La marque

La marque

Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics. En savoir plus

Gamme

Créés il y a plus de 20 ans, les Classic Malts regroupent 6 single malts issus des régions emblématiques d’Ecosse ainsi que le savoir-faire de distilleries bien connues.
Caol Ila, Lagavulin et Talisker représentent les iles; Clynelish, Dalwhinnie, Oban et Royal Lochnagar pour les Highlands ; le Speyside avec Cardhu, Cragganmore, Knockando, The Singleton of Dufftown et les Lowlands avec Glenkinchie.

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