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SULLIVANS COVE Bourbon Barrel

Single Malt, Australie / Tasmanie 70cl Ref: 15562

Une version single cask et brut de fût du whisky tasmanien, Burbon Matured Cask Strength est rond, fruité et très exubérant. C'est un whisky marqué par les agrumes et le chocolat épicé.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : épicé et fruité (agrumes confits). Chocolat noir.
  • Bouche : ferme et aromatique (basilic, coriandre). bois précieux.
  • Finale : longue, poivrée. Encens, vanille et amande douce.
La marque

La marque

Construite en 1994, Sullivanís Cove a réellement commencé de produire en 1995. Peu après son rachat en 2003, elle déménage pour síinstaller à Cambridge, petite ville non loin d'Hobart. Depuis, ses alambics charentais ont été remis en activité et produisent l'équivalent de 120 fûts par an. Résolument moderne, le single malt quíelle élabore ne cesse de gagner en finesse et en équilibre comme en témoigne cette version issue de l'assemblage de fûts de bourbon et de porto.

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