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Gamme Triple A
Archive STEFANO BELLOTTI 2013 Semplicemente Vino - Blanc

STEFANO BELLOTTI 2013 Semplicemente Vino - Blanc

Vin, Italie / Piemont 75cl Ref: 6210

"Le vin dans son plus simple apparat". Tel pourrait être la devise de Stefano Bellotti tant cette expression exprime le vin à l'état pur. Un vin de table d'une très grande fraîcheur, Semplicemente Vino Bianco est généreux et fin. Il dévoile des notes de fruits frais, dont la poire williams.

Certification: Demeter; Agriobiodynamica Associé aux mouvements: Triple A; Renaissance AOC Profil : Généreux, fin. Fruits frais (poire william), tabac, raisin.

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La marque

La marque

Située dans les collines avoisinantes de Novi Liguri et Gavi, l’exploitation viticole de Stefano Bellotti – Cascina degli Ulivi (Ferme des Oliviers) – est composée d’une vingtaine d’hectares, divisée en plusieurs parcelles et appartient à la famille depuis les années 1930. Adepte de Steiner, fondateur en 1920 de l’anthroposophie, Stefano travaille en biodynamie depuis plus de 25 ans. Il produit aujourd’hui une dizaine de vins différents, du très accessible Semplicimente Vino aux plus complexes Gavi et Mounbè.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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