Gamme Rare Reserve
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SPRINGBANK 40 ans 1969

Single Malt, Ecosse / Campbeltown 70cl Ref: 15640

Mise en bouteille par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage, cette version de Springbank, de plus de 40 ans d'âge, a tout ce qu'il faut pour faire vraiment rêver les connaisseurs!

Un fût unique, mis en bouteille au degré naturel après plus de quarante ans en fût de xérès, cette embouteillage compte seulement 356 bouteilles. Une des rares distilleries familiales en Ecosse, Springbank fait aussi partie des plus recherchées. Son style légèrement tourbé est marqué par la mer voisine. Vieilli en fût de sherry, il gagne en notes de fruits secs et de viande, tout en conservant une fumée subtile et des épices.

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La marque

La marque

Fondée en 1828, Springbank tomba dans l’escarcelle de la famille Mitchell à laquelle elle appartient toujours. Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks. On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu'à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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