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Rareté SPRINGBANK 12 ans 1989 Straight from the Cask

SPRINGBANK 12 ans 1989 Straight from the Cask 55%

Single Malt, Ecosse / Campbeltown 50cl Ref: COL10320B

Cask#503. Distillé le 08/12/1989 et mis en bouteille brut de fût le 08/12/2001 pour la Maison du Whisky.

Edition limitée à 410 bouteilles Type de fût: Hogshead Etat de la bouteille: parfait Etat de l'étui: parfait Niveau: plein

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La marque

La marque

Fondée en 1828, Springbank tomba dans l’escarcelle de la famille Mitchell à laquelle elle appartient toujours. Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks. On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu'à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.

Gamme

Si la gamme « The Un-Chillfiltered Collection » permet aux connaisseurs de découvrir le goût du whisky non filtré à froid, les embouteillages « Straight from the Cask » lui permettent de pénétrer plus loin encore à l’intérieur à la vie privée du whisky et du single cask. Tous les whiskies de cette gamme sont tirés d’un seul fût – à la main ! - sans filtrage à froid, sans réduction et sans coloration . On dit souvent que le meilleur endroit pour déguster le whisky est dans les chais, mais on ne peut pas tous faire le voyage jusqu’en Ecosse : cette gamme sert essentiellement à ramener l’Ecosse et cette glorieuse expérience jusqu’à chez nous !

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