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Nouveau SINGLETON 15 ans Of Dufftown

SINGLETON 15 ans Of Dufftown 40%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17261

Le vieillissement apporte à The Singleton of Dufftown 15 ans raffinement et élégance. Son nez complexe introduit un fruité plus profond et des pointes d’épices douces équilibrées par une légère sécheresse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre profond ou orange caramélisée.
  • Nez : dominé par les épices douces et une légère sécheresse. Une succession de notes d’orange, de pomme, de caramel, un soupçon de gâteau au miel équilibré par une certaine vivacité: huile de graines de lin et thé parfumé. Les fruits deviennent de plus en plus présents: fruits mûrs d’automne associés à l’acidité des fruits rouges. Notes de malt et de céréales. Un peu d’eau apporte une note plus confite, autour du marron et de l’angélique, et une pointe de fumé.
  • Bouche : une impression de douceur laisse place à une finale plus sèche. Chaleureuse, légère et veloutée, pleine de tendresse. L’univers aromatique est marqué par les céréales (malt et avoine), les fruits frais ainsi que quelques touches épicées et florales.
  • Finale : assez sèche. Poires et biscuits au beurre, puis délicatement et doucement épicée. Quelques notes de graines d’anis s’attardent.
La marque

La marque

The Singleton of Dufftown est né dans le Speyside, région considérée comme le berceau de la distillation en Ecosse. C’est en 1896, dans la ville de Dufftown, que la distillerie a été fondée. Dès son installation, elle sélectionne pour la production de ses whiskies la meilleure source locale appelée « Highlandman John’s well ». The Singleton est vieilli dans une proportion élevée de fûts de chêne européens utilisés précédemment pour le vieillissement du Xérès qui confèrent au whisky davantage de profondeur et d’intenses arômes. Le temps et le soin mis pour fermenter et distiller ce single malt en font un whisky naturellement riche, délicieusement onctueux et parfaitement équilibré.

Gamme

Créés il y a plus de 20 ans, les Classic Malts regroupent 6 single malts issus des régions emblématiques d’Ecosse ainsi que le savoir-faire de distilleries bien connues.
Caol Ila, Lagavulin et Talisker représentent les iles; Clynelish, Dalwhinnie, Oban et Royal Lochnagar pour les Highlands ; le Speyside avec Cardhu, Cragganmore, Knockando, The Singleton of Dufftown et les Lowlands avec Glenkinchie.

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