Tony Conigliaro

Tony Conigliaro Bartender
Connu surtout pour sa contribution au développement de la mixologie moléculaire, Tony Conigliaro est aujourd'hui classé parmi les plus grands bartenders. Ayant travaillé dans un grand nombre des meilleures adresses londoniennes, Tony a créé en 2009 son propre bar, "le bar sans nom" au 69 Colebrooke Row, au nord de la capitale anglaise. Classé depuis dans les top 10 bars du monde, ce bar est devenu célèbre et tient régulièrement lieu de formation et experimentation. Egalement actif comme consultant, Tony travaille avec la maison Merlet dans la production de nouveaux produits. En 2012 il a réalisé son rêve d'ouvrir un bar à Paris : Le Coq dans le 10ème arrondissement.

  • Conseil : utilisez au maximum tous vos sens : vu, odorat, goût etc. Resentez et regoûtez, re-resentez et re-regoûtez. N'ayez pas peur de tout ré-aborder plusieurs fois de suite…
  • Cocktail préféré : Dry Martini
  • Spiritueux préféré : rhum
  • Bar préféré : The Mod Bar, Tokyo

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A déguster au Whisky Live Paris
24-25 Septembre 2016

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