Tomas Estes

Tomas Estes

Fondateur du groupe Pacifico-Perla

Tomas Estes est mondialement connu en tant qu'expert de Tequila et ambassadeur officiel (nommé par le gouvernement mexicain) de la categorie en Europe. Créateur, en collaboration avec la distillerie La Altena, de la marque Ocho, Tom s'est laissé influencée par sa passion pour les vins de Bourgogne en mettant en avant les différents terroirs et millésimes qui jouent sur le caractère de ses différentes cuvées de tequila. Ayant ouvert son premier bar à Amsterdam en 1976, il en possède aujourd'hui à Londres, à Paris et à Sydney et fait sans doute partie des personnes les plus influentielles dans le monde du bar actuel.

Son conseil : Toujours prendre le temps de bien savourer ce qui est dans son verre, permettant aux arômes et saveurs de bien s'exprimer
Son spiritueux préféré : Tequila
Son cocktail préféré : Mexican 55 (Ocho blanco, Sirop d'Agave, Citron vert et jaune, champagne et cocktail bitters)
Son bar préféré : La Perla, Paris

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A déguster au Whisky Live Paris
24-25 Septembre 2016

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