Gamme Secret Stills
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SECRET STILLS 1966 Number 2.2

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 13978

Un millésime exceptionnelle de l'une des plus grandes distilleries indépendantes et artisanales du Speyside, spécialisée dans le vieillissement en fûts de sherry.

Typicité : Complexe. Fleurs capiteuses. Rancio. Cuir.

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La marque

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

C’est par une approche originale que les responsables de Gordon & MacPhail ont appréhendé cette gamme. Le mystère de Secret Stills est entretenu avec un nom sans équivoque teinté d’humour lorsqu’il est succédé d’un point d'interrogation inversé. Un pied de nez à l'industrie du whisky qui nomme avec le plus grand des sérieux la plupart de ses produits. Fidèles à leur réputation, les responsables de chez Gordon & MacPhail ont défini un cahier des charges avec des critères bien précis pour caractériser cette nouvelle gamme : il provient d'une distillerie anonyme, il est identifiable par un numéro, le premier chiffre correspondant à la distillerie, le second à une version spécifique, et il doit être vieilli intégralement dans un fût appartenant à Gordon & MacPhail.

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