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Nouveau SCAPA 11 ans 2005 - 60 ans LMDW

SCAPA 11 ans 2005 - 60 ans LMDW 45%

Single Malt, Ecosse / Highlands-Orkney 70cl Ref: 51667

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Scapa jusqu’au bout des ongles, cette version, embouteillée par Gordon & MacPhail pour La Maison du Whisky, brille bien entendu par son caractère chocolaté, vanillé et fruité, véritable marque de fabrique de ce single malt réputé pour sa douceur et son équilibre. Mais pas seulement, car elle resplendit également grâce à ses notes herbacées, médicinales, salines et mentholées qui lui confèrent énormément de fraîcheur tout en la faisant évoluer vers un registre de plus en plus capiteux et camphré.

Profil : précis, le nez est médicinal et herbacé. Des fruits frais et exotiques (kiwi) côtoient du miel d’acacia et du chocolat. La bouche est très maltée et fruitée (raisin blanc). Elle devient au fur et à mesure huileuse et saline. Note de bonbon des Vosges.

Single Cask n° 438 – Bourbon Barrel
Edition limitée à 336 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : fin, précis. De fines notes salines, légèrement médicinales et herbacées (foin coupé) apposent dès le premier nez la signature Scapa. Puis, des fruits frais (pomme, poire) et exotiques (ananas, kiwi jaune) viennent ajouter leurs paraphes au bas d’une palette aromatique et gustative qui nous transporte sur les rives de la célèbre baie des îles Orcades. A l’aération, du miel d’acacia et du chocolat lui procurent beaucoup de douceur.
  • Bouche : nette, suave. Très maltée et réglissée, l’attaque en bouche se révèle également extrêmement fruitée (raisin blanc, pêche, prune) et laiteuse (amande) quasi huileuse (noisette). Le milieu de bouche est salin et herbacé tandis que des notes de melon et de pastèque procurent beaucoup de fraîcheur et de jus à la fin de bouche.
  • Finale : longue, équilibrée. Synthèse parfaite du nez et de la bouche, elle se révèle à la fois mentholée et maltée. Des notes de thé vert et de bonbon des Vosges cohabitent ensuite en parfaite harmonie. En rétro olfaction, une petite touche de camphre souligne son caractère médicinal. Le verre vide est naturellement vanillée, chocolaté et fruité (poire William).
La marque

La marque

Bien que son eau de source soit très tourbée, Scapa produit un single malt peu, voire pas du tout tourbé. La distillerie utilise de manière très originale un alambic de première distillation (wash still) de type lomond, ce qui lui permet d'obtenir un distillat huileux et onctueux. Plus léger que son voisin Highland Park, le single malt produit par la distillerie Scapa, toujours proche de la céréale, évolue sur des notes fruitées (poire) et possède une bouche aux accents marins (sel) à la finale chocolatée. Son single malt entre principalement dans la composition des blends de la famille Ballantine's. En savoir plus

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts remonte au tout début des années 70. La Maison du Whisky commercialisait initialement les grands classiques de Gordon & MacPhail. Dès les années 90, elle bénéficie de ses propres chais et lance en 2003 une nouvelle collection baptisée tout simplement ‘Single Cask’. Chaque single malt qui compose cette gamme fait l'objet d'une sélection rigoureuse établie à partir d'un large panel d'échantillons. Comme le laisse sous-entendre son nom, Single Cask regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid. Il s’agit ainsi d’une gamme à part entière, qui se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail.

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