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SCAPA 16 ans Cof. degustation 6 pierres a whisky

Single Malt, Ecosse / Highlands-Orkney 70cl Ref: 15424

Située dans les Orcades, au large de la côte nord de l’Écosse, Scapa est l’une des distilleries les plus septentrionales d’Europe. Tout comme des glaçons, les pierres à whisky taillées dans le granit doivent être placées au congélateur. Grâce à elles, vous pourrez savourer votre whisky frais à l’état pur, sans aucune altération gustative, avec tous ses arômes et toutes ses saveurs notamment ses notes marines et chocolatées.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : doux presque velouté, il s'ouvre sur des notes de clémentine et de miel de bruyère des Orcades puis se prolonge sur la mirabelle, le malt et une fine brise marine et végétale.
  • Bouche : très douce, riche et équilibrée, elle est marquée par le gingembre doux et les pommes cuites. Gourmande, elle prend également des accents pâtissiers de vanille et de crème anglaise, d'ananas confit et de confiture au lait. Le chêne américain donne enfin de fines note de vernis et de noix de coco.
  • Finale : longue et très sèche, un vrai single malt des îles avec ses notes salées et légèrement iodées qui font le style Scapa, avec une pointe de poudre de cacao. L'influence du fût frais de bourbon de premier remplissage est aussi plus marquée avec une sècheresse caractéristique du chêne blanc américain
La marque

La marque

Bien que son eau de source soit très tourbée, Scapa produit un single malt peu, voire pas du tout tourbé. La distillerie utilise de manière très originale un alambic de première distillation (wash still) de type lomond, ce qui lui permet d'obtenir un distillat huileux et onctueux. Plus léger que son voisin Highland Park, le single malt produit par la distillerie Scapa, toujours proche de la céréale, évolue sur des notes fruitées (poire) et possède une bouche aux accents marins (sel) à la finale chocolatée. Son single malt entre principalement dans la composition des blends de la famille Ballantine's. En savoir plus

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