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Nouveau SAVANNA Grand Arome Lontan - 60 ans LMDW

SAVANNA Grand Arome Lontan - 60 ans LMDW 57%

Rhum, France / La Reunion 70cl Ref: 51945

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Conçue par Emile Hugot entre 1948 et 1950, la distillerie de Savanna est installée depuis 1992 sur le site sucrier de Bois Rouge situé au Nord-Est de l’île de La Réunion. Elle est l’une des seules au monde à commercialiser un rhum issu d’une très longue fermentation (15 jours) dit « grand arôme ». Embouteillée au degré naturel, cette version déploie avec beaucoup de fraîcheur et beaucoup d’onctuosité des tonalités médicinales, fruitées, épicées, herbacées et florales d’une rare intensité qui imprègnent pour « lontan » la mémoire olfactive et gustative du dégustateur.

Profil : Onctueux, médicinal, le premier nez est également fruité (melon) et épicé (curry). Note de canne à sucre et de tubéreuse. La bouche est à son tour médicinale et épicée (muscade). Agréable saveur d’absinthe et mentholée. La finale est tropicale.

Edition limitée à 1000 bouteilles
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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : riche, onctueux. Médicinal (sinapisme, baume), le premier nez est également fruité (pêche, melon) et épicé (curry, moutarde). Mélange de fraîcheur et de chaleur, il se montre au fur et à mesure longiligne et charpenté. Son caractère végétal et herbacé (foin coupé, canne à sucre) devient ensuite de plus en plus floral (tubéreuse), lactique et minéral (agave).
  • Bouche : vive, volontaire. Les mêmes notes médicinales qu’au nez s’accaparent littéralement le palais. Puis, elle dépose sur la langue des épices fortes (girofle, muscade, poivre noir) ainsi que des graines de moutarde. Avec le temps, elle gagne en souplesse et devient plus crémeuse presque vanillée. Une très agréable saveur d’absinthe met en exergue son caractère herbacé et anisé. Elle a considérablement gagné en fraîcheur.
  • Finale : longue apaisée. C’est avec beaucoup de quiétude qu’elle égrène désormais, les uns après les autres, ses nombreux arguments gustatifs : un fruité exacerbé, une fraîcheur mentholée et réglissée, des parfums sublimes de fleurs tropicales ainsi qu’un moelleux qui rend la fin de bouche particulièrement charnelle. La rétro olfaction revient en beauté sur les notes d’absinthe et le verre vide est plantureux et médicinal (benjoin).
La marque

La marque

Fondée en 1948, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l’île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.

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