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SAVANNA 10 ans 2002 Cuvee Maison Blanche

Rhum, France / La Reunion 70cl Ref: 16923

La complexité dont fait preuve ce Savanna âgé de 10 ans est éblouissante de chaleur. Par sa finesse, il transcende également le style à la fois charnu et râpeux de ce rhum profondément moelleux. Mieux, cette version a concentré en elle une bonne partie des parfums et des saveurs de l’île de la Réunion, notamment celles et ceux d’une plante de la famille des pélargoniums qui pousse à l’état sauvage, à savoir le géranium.

Style : Gourmand et complexe. Nez : Notes de pruneau, boisé. Bouche : Vanillée, fruits confits et agrumes. Finale : Longue.Tout en rondeur. Profil : riche, profond. Fleur de géranium. Racines de gentiane et notes de céréales. Agrumes et épices (girofle, cannelle, muscade, poivre). Du miel de géranium.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : riche, profond. La fleur de géranium embaume le verre. Son parfum est particulièrement envoûtant et terreux. Des racines de gentiane et des notes de céréales lui emboîtent le pas. L’ensemble fait preuve de beaucoup de consistance. Savanna resplendit alors que des agrumes lui procurent l’acidité que cette Maison Blanche réclame.
  • Bouche : onctueuse, charnue. Cette fois, les épices prennent l’ascendant (girofle, cannelle, muscade, poivre). Du miel de géranium dispense peu après sa fine liqueur. Quelque peu médicinale, elle enrobe les papilles d’huiles essentielles (sarriette, thym). Peu après, des fruits exotiques arrivent en force (banane, ananas, combava).
  • Finale : longue, râpeuse. De la gelée de coing, des noix fraîches et de la vanille-bourbon occupent les premiers rangs. Des notes de sucre de canne la rendent ensuite particulièrement onctueuse. La rétro olfaction est exotique (banane) et le verre vide floral (tubéreuse) et épicé (cannelle).
La marque

La marque

Fondée en 1948, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l’île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.

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