Archive RITTENHOUSE Selection LMDW 100 Proof - Blue Label

RITTENHOUSE Selection LMDW 100 Proof - Blue Label

Straight Rye, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 16395

Cette version fait suite à l’étiquette rouge de notre Collection 2011. Plus qu’un jeu de couleur, il s’agit avant tout de nuancer un propos dont la vedette est avant tout une céréale : le seigle. C’est aussi une manière de puiser au plus profond de celle-ci tout ce qu’elle peut contenir d’envoûtant et de complexe.

Une édition limitée Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets cuivrés.
  • Nez : intense, concentré. Le seigle déploie sa puissance et sa robustesse. Il est entouré de notes de bois précieux et balsamiques (eucalyptus, cèdre). Les fleurs capiteuses font progressivement leur apparition (lys, concrète d’iris). Très ouvert, il fait preuve de beaucoup de fruité (orange, reine-claude).
  • Bouche : riche, pleine de fraîcheur. Des notes d’herbes fraîchement coupées et de coriandre côtoient des agrumes confits (citron, bergamote). Des épices nobles (cardamome, muscade) assurent le tempo en milieu de bouche. Elle devient légèrement salée, empyreumatique (tilleul, cèdre) et exotique (goyave, passion). Son toucher possède un grain très fin.
  • Finale : gourmande et en même temps ferme. Le bois précieux assure une continuité avec la fin de bouche. Le seigle impose avec assurance sa rigueur et sa retenue. Le chocolat noir et les agrumes (mandarine, pamplemousse) lui confèrent beaucoup d’élégance. La rétro olfaction est épicée (cannelle) et le verre vide est réglissé et fruité (mirabelle).
La marque

La distillerie

Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.

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