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Incontournable RITTENHOUSE 100 Proof Bottled in Bond

RITTENHOUSE 100 Proof Bottled in Bond 50%

Straight Rye, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 18941

Un incontournable pour La Maison du Whisky

Lorsque l'on évoque le Rye whiskey trois noms nous viennent immédiatement à l'esprit: Sazerac, Van Winkle et Rittenhouse. Les deux premiers sont quasi-introuvables en France. Pas Rittenhouse qui rend hommage aux premiers colons débarqués à Philadelphie. Meilleur rapport qualité prix de sa catégorie, c'est un modèle du genre. Il fait la fierté de Max Shapira, propriétaire de la distillerie familiale Heaven Hill, située à Louisville ou est produit cet authentique rye whiskey. Et depuis plus de 19 ans que La Maison du Whisky importe et distribue ce grand classique multi-médaillé, nous apprécions toujours autant ses notes de réglisse à la violette.

Élaboré à partir de 51% de seigle minimum, le rye whiskey fut pendant un temps classé « en voie de disparition ». En pleine renaissance depuis le début des années 2000, le rye est encore réduit à une poignée d’expressions tout à fait dignes d’intérêt. La version 100 proof de Rittenhouse, arborant un design rafraîchi, est l’un des symboles les plus parlants de ce renouveau.

Profil : intense, frais. Notes de seigle, de bois précieux et de fleurs capiteuses. Richesse fruitée (orange, reineclaude, citron confit) et épicée (cardamome, muscade).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets cuivrés.
  • Nez : intense, concentré. Le seigle déploie sa puissance et sa robustesse. Il est entouré de notes de bois précieux et balsamiques (eucalyptus, cèdre). Les fleurs capiteuses font progressivement leur apparition (lys, concrète d’iris). Très ouvert, il fait preuve de beaucoup de fruité (orange, reineclaude).
  • Bouche : riche, pleine de fraîcheur. Des notes d’herbes fraîchement coupées et de coriandre côtoient des agrumes confits (citron, bergamote). Des épices nobles (cardamome, muscade) assurent le tempo en milieu de bouche. Elle devient légèrement salée, empyreumatique (tilleul, cèdre) et exotique (goyave, passion). Son toucher possède un grain très fin.
  • Finale : gourmande et en même temps ferme. Le bois précieux assure une continuité avec la fin de bouche. Le seigle impose avec assurance sa rigueur et sa retenue. Le chocolat noir et les agrumes (mandarine, pamplemousse) lui confèrent beaucoup d’élégance. La rétro-olfaction est épicée (cannelle), et le verre vide est réglissé et fruité (mirabelle).
La marque

La distillerie

Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.

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