REMI LANDIER Heritage 43%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 4677

Issus de l’assemblage de cognacs provenant des terroirs de la Grande Champagne et des Fins Bois, dont les plus vieilles eaux-de-vie ont été distillées dans les années 1970, cette cuvée Héritage fait preuve d’une étonnante jeunesse d’expression. En effet, que ce soit au nez, en bouche, en finale et même dans le verre vide, la qualité et la diversité de son fruité agit à la manière d’un bain de jouvence et lui procure beaucoup de vitalité.

Édition limitée à 60 carafes Profil : gourmand, vif. Notes boisées (bois précieux), vanillées et de cire d’abeille. Présence de nombreux fruits (raisin, pruneau, pêche, poire, fraise), de chocolat noir et de fleurs capiteuses.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : précis, gourmand. Le premier nez révèle des notes de bois précieux, de cire d’abeille et de vanille. Puis, de nombreux fruits (raisin, pruneau, pêche) assurent une transition pleine de fraîcheur avant qu’une fine pellicule de suie et de chocolat noir ne recouvre la palette aromatique. Capiteux (mimosa, genêt), il devient de plus en plus salin.
  • Bouche : vive, plutôt nerveuse. Son attaque est à la fois fraîche, légère et élégante. De fruits frais (poire, pomme) en marmelade, de cerises noires en fruits secs (datte, figue), elle déroule avec sérénité un chemin gustatif qui la mène dans les sous-bois (champignon, lichen). A noter, la présence de très jolies notes de fraise et de tabac frais.
  • Finale : longue, soyeuse. Chaque note gustative se réduit en poudre. Il y a du curry, du cacao, des noix pilées. Les amateurs apprécieront les notes d’huile d’olive qu’elle propose à cet instant précis. Puis, des épices (gingembre frais, girofle) prennent possession du palais. La rétro-olfaction évoque une tarte normande. Le verre vide est boisé et marqué par les agrumes (orange).
La marque

La marque

Passionnée depuis cinq générations dans la production de cognacs et issus d'une tradition familiale établie en plein cœur de l'appellation Fins Bois depuis 1890, la famille Landier produit des cognacs à partir de raisins Ugni blanc sur un terroir argilo-calcaire, Terre de Groie. La distillation s’effectue sur les lies afin de conserver un maximum d’arômes et de gras. Les eaux-de-vie sont vieillies en fût de chêne français du Limousin et de l'Allier. En plus du cognac, la famille produit également du Pineau des Charentes et du vin de pays charentais. La marque Rémi Landier fondée en 1973 a d'ailleurs récemment fêté ses 40 ans.

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