En 2006, à l’occasion du 50ème anniversaire de La Maison du Whisky, le groupe Irish Distillers proposait une version spéciale âgée de 15 ans de leur pur pot still Redbreast, plus connu en France sous sa version de 12 ans. C’est une mise en bouteille à 46% et non filtrée à froid, que les amateurs découvrent alors. Un « pur jus de Redbreast », un nectar de cassis et de fruits noirs. Cette première édition, limitée à 10 000 bouteilles, portait le # de série L53273071 inscrit à l’encre au pied de la bouteille. Elle devait donner lieu à une seconde en 2009 marquant le grand retour des « pure pot still » irlandais sur la scène internationale, rebaptisés en 2011 « Single Pot Still ».

Depuis l’introduction de ce premier Redbreast 15 ans, l’évolution aromatique de ce whiskey vers des notes plus boisées et épicées, nous fait déjà regretter la fraîcheur, la rondeur et le caractère aérien de cette première édition entrée désormais au panthéon des whiskies de collection.