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QUINTA DO NOVAL 2008 LBV

Porto, Portugal / Porto 75cl Ref: 2441D

Ce porto LBV mis en bouteille en 2008 par Quinta do Noval sans filtration, possède une profondeur et une concentration caractéristiques des plus grands Portos rouges. Une très grande Quinta et un millésime d'anthologie !

Ce vin présente une robe rubis profond et des arômes élégants et intenses. Superbe richesse aromatique en bouche, avec une explosion de fruits noirs mûrs et d’épices. Il offre des tanins fins et solides qui lui confèrent une structure de grande amplitude ainsi qu’une finale délicieuse et tout en longueur. En 1958, Quinta do Noval a été la première maison à lancer un Porto "Late Bottled Vintage", c'est-à-dire un Porto Vintage à mise en bouteille tardive, au minimum 2 ans plus tard que le Vintage classique. Il s'agissait alors du Quinta do Noval LBV 1954. Ce fut la création d'une toute nouvelle catégorie de Porto, qui fut au coeur des discussions dans la région pendant plusieurs années. Toujours pionnier, Quinta do Noval continue à montrer la voie aujourd'hui avec l’exclusivité d’un LBV unfiltered Single Vineyard, élaboré entièrement à partir des raisins de son vignoble.

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La marque

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C'est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, qui l'équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition : vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos ; fortification progressive pour préserver les qualités naturelles du raisin ; élevage en foudres de chêne ; vieillissement en fûts de chêne de 3 à plus de 50 ans, Noval est à l'origine de nombreuses évolutions dont l'introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, le tout premier Late Bottled Vintage.

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