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PUNI Pure

Single Malt, Italie 70cl Ref: 17744

Puni Pure, la version pure du single malt italien transalpin, a été conçu afin de permettre à l'amateur de découvrir cette nouvelle eau-de-vie dès son plus jeune âge. Distillée deux fois dans un alambics à repasse, elle a été mise en bouteille sans avoir été encore altérée par un vieillissement classique : au lieu de reposer dans des fûts de chêne, elle est restée entre 3 à 6 mois dans des cuves en inox.

Douce et maltée, cette eau-de-vie est marquée par des notes de poire, de pomme, de céréale maltée et de menthe. A consommer tel quel, ou bien encore dans des cocktails.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : frais, fruité et épicé. Note franches de poire, pomme granny. Juteux. Note de pain grillé, poivre. Végétal, champêtre évoque la moisson, céréales.
  • Bouche : gras, vif. Croute de pain brulée. Bâton de réglisse. Revient en force sur le fruit et les céréales.
  • Finale : courte, légère amertume. Certaine minéralité, roche humide. Retour sur le coté végétale et herbacé. Evoque une EDV de mirabelle.
La marque

La marque

L’idée d’un whisky italien a inspiré la famille Ebensperger qui, passionnée par les whiskies écossais, s’est lancée dans la production de sa propre eau-de-vie de grain. Au sein des plus hautes montagnes alpines, Puni bénéficie d’un environnement favorable à la culture des céréales et au vieillissement en fûts. Au-delà de la forme cubique très singulière de sa distillerie, Puni se démarque avec un savant mélange de trois céréales maltées distillées deux fois : une base d’orge dont la palette aromatique est enrichie par l’apport de seigle et de blé produits localement.

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