YOICHI 10 ans 45%

Yoichi 10 ans a été élu "best of the best" par Whisky Magazine en 2001, signant la consécration du whisky japonais au niveau mondial. Cette année encore (2008), Whisky Magazine a décerné à ce single malt le titre de meilleur whisky au monde. Masataka Taketsuru (le père du whisky japonais) est le fondateur de la Société Nikka, la distillerie Yoichi est le fleuron de ce groupe.

Ce single malt provient de l'assemblage de fûts hogsheads de premier remplissage, confectionnés à la distillerie à partir de fûts de bourbon.

Couleur : ambrée à reflets vieil or.

Nez : ferme. Marqué par le bois brûlé et les épices (poivre). Fruité (pomme, abricot) sur fond d'orge maltée et de fraîcheur mentholée.

Bouche : ronde, vanillée. Fleurs capiteuses (iris, lavande). Le boisé parfaitement intégré transcende le caractère fruité (abricot, raisins secs).

Finale : longue, complexe qui révèle un équilibre remarquable entre les notes boisées, fruitées et florales.