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WHISKY MAGAZINE NUMERO 37

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WHISKY MAGAZINE NUMERO 37

WHISKY MAGAZINE – SPECIAL IRLANDE & IRISH WHISKEY – mars / avril 2010
A l’occasion de la Saint-Patrick, Martine Nouet vous emmène sur les routes irlandaises à la découverte des plus fameux pubs de la verte Erin. Ambiance et dépaysement garantis ! Ce 17 mars est aussi l’occasion de (re)découvrir deux monuments du patrimoine irlandais : la défunte Tullamore Dew dont seule la marque a survécu et le chaud bouillant Irish coffee qui a séduit la planète entière. Mais ce numéro de Whisky Magazine s’intéresse aussi à l’une des plus traditionnelle distillerie d’Ecosse, The Balvenie, et revient sur la disparition progressive des levures de brasserie. Les résultats complets de Icons of Whisky 2010 et le second volet de notre tour d’horizon des meilleurs cavistes en Belgique complètent ce numéro de mars-avril. En vert et contre tout, Whisky Magazine annonce le printemps.


au sommaire :
news : Whisky Live Aquitaine, Saint-Patrick, Icons of whisky 2010, Glenmorangie Private collection, Jura Manager’s Choice
Dossier : sur la route des pubs irlandais
Nostalgie : Tullamore Dew
Distillerie : The Balvenie
Technique : La levure
Collector : Yoichi 1989, Bruichladdich organic 2003, Garnheath Grain 1969
Gastronomie : Olivier Belin, Auberge des Glazicks, à Plomodiern (29)
Cuisine : L’Irish coffee en 5 versions.
Fun : l’actualité du whisky vu par Serge Valentin + les meilleurs « closed distilleries » des highlands.
Lieux : les bonnes adresses en Belgique (part 2)
Bonnes adresses : Caves, bars, restaurants, distilleries

Dégustations :

  • The Balvenie – 17 ans – Madeira cask – 43%
  • Benrinnes – 23 ans – 58,8%
  • Black Bull – 12 ans – 50%
  • Brora – 30 ans – 58,8%
  • Caol Ila – 10 ans unpeated – 65,8%
  • Edradour – Caledonia selection – 46%
  • Evan Williams – Single barrel 2000 – 43,3%
  • Forty Creek – Port Wood Reserve – 45%
  • Glen Grant – 1972 – 51,8%
  • Glenmorangie – Nectar d’or – 46%
  • Glann Ar Mor – second embouteillage – 46%
  • Glenglassaugh – The spirit that blushes to speak its name – 50%
  • Imperial – 1997 – 12 ans – closed distilleries – 55%
  • Islay Reserve Blended Malt – BBR – 46%
  • Lagavulin – 12 ans – 59,9%
  • Littlemill – 1991 – 17 ans – closed distilleries – 55%
  • Mannochmore – 18 ans – 54,9%
  • Old Forester – 1997 – 12 ans – 48,5%
  • Pittyvaich – 20 ans – 57,5%
  • Port Ellen – 30 ans – 57,7%
  • Springbank – Madeira Wood – 55,1%
  • Talisker – 25 ans – 54,8%
  • Talisker – 30 ans – 53,1%
  • Tomatin – 15 ans – 43%
  • Tomatin – 18 ans – 43%
  • Tomatin – 25 ans – 43%



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