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POTOCKI Courland Cumin 39%

Vodka, Pologne 50cl Ref: 4739

S’inspirant des liqueurs de cumin populaires dans l’Allemagne et la Russie du 19ème siècle, la distillerie familiale de Lancut remet au goût du jour l’une de ses recettes pratiquée jusqu’en 1939. Résultant d’une macération de graines de cumin avec d’autres éléments aromatiques (fenouil, coriandre, peaux d’orange), Potocki Courtland sublime avec beaucoup de douceur le cumin, une épice qui nous fait prendre la tangente vers l’est instantanément.

Profil : doux, dynamique. Le cumin côtoie des notes anisées et florales (jasmin, giroflée). Présence herbacée (absinthe, menthol), fruitée (dominée par les oranges) et épicée (gingembre).

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La marque

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La vodka Potocki s'inscrit dans la longue tradition de la famille aristocratique polonaise Potocki. Créée après la chute de Napoléon en 1816, elle est produite dans la seconde plus ancienne distillerie du pays, au château de Lancut. A partir de 1856, elle connaît une telle renommée qu'elle est servie à la table impériale de Vienne. Élaborée à partir de seigle produit localement, Potocki est distillée à deux reprises sans filtration. Elle est ensuite laissée à reposer avant embouteillage, pour préserver au mieux les arômes et l'onctuosité du seigle.
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