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Rareté PORT ELLEN 1980

PORT ELLEN 1980 40%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: COL8321

Distillé en 1980 et mis en bouteille en 1998.

Etat de la bouteille: parfait Sans étui Niveau: plein

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La marque

La marque

Construite en 1824 au sud de l’île d’Islay, Port Ellen fut le théâtre de nombreuses expérimentations technologiques qui au 20eme siècle révolutionnèrent l’industrie du whisky. Fermée de 1930 à 1969, elle accueille sur son site en 1973 un centre de maltage, chargé de fournir toutes les distilleries de l’île en orge maltée fumée. Fermée en 1983, Port Ellen perd sa licence de production en 1992 et avec elle tout espoir de reproduire un jour. Au tout début des années 2000, ses bâtiments dont ne subsistent que les pagodes et les chais de vieillissements, sont abattus. Si la fin des années 90 et le début des années 2000 furent prospères en versions single casks, brut de fûts mises en bouteilles par les négociants ; depuis 5 ans son malt très iodé et fumé se fait de plus en plus rare.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

De toutes les gammes de négoce existantes, celle des Connoisseurs Choice est sans doute la plus ancienne. Au cours des années 80, l'étiquette subit quelques transformations. Plus sobre et plus sage, elle devint bicolore et affiche des nuances crème et marron. Lorsque, au début des années 90, la segmentation par région de production est adoptée par l'industrie du whisky, la gamme change une nouvelle fois d'identité. Désormais on retrouve sur embouteillage une carte représentant la région d’Écosse correspondant au malt qu’elle renferme. Cette gamme, toujours en perpétuelle évolution, est désormais embouteillée à 43% ou 46% pour le plus grand plaisir des amateurs.

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