Rareté PORT ELLEN 19 ans 1970 Galo Limited Edition

PORT ELLEN 19 ans 1970 Galo Limited Edition 40%

Single Malt, Ecosse / Islay 75cl Ref: COL14478

Une incroyable version de Port Ellen distillée en 1970 et embouteillée en 1989 par l'importateur italien Sestante pour Gallo. La judicieuse réduction à 40% a rendu le nez d'une intensité rarement égalée. La bouche n'est pas en reste, loin de là, et se montre d'une finesse impressionnante. Une version de négoce qui inscrit Port Ellen dans la légende et invite à la méditation.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or.
  • Nez : magique et d'une grande rondeur, il évoque une crème brûlée aux raisins avec des notes intenses de beurre et de caramel. Après aération, c'est un véritable déluge de notes florales et végétales très concentrées. Un prélude aux fragrances minérales et salées, dominées par les fruits de mer.
  • Bouche : incroyablement expressive pour un embouteillage à 40%. L'attaque est superbement tourbée et salée. Puis, elle révèle des notes de citron, de pin et de miel brun. Un délice qui devient de plus en plus épicé et fumé au fil des gorgées.
  • Finale : longue, elle est finement salée, marquée par l'amande douce et la noix. Oscille entre une pâtisserie et une confiserie.
La marque

La marque

Construite en 1824 au sud de l’île d’Islay, Port Ellen fut le théâtre de nombreuses expérimentations technologiques qui au 20eme siècle révolutionnèrent l’industrie du whisky. Fermée de 1930 à 1969, elle accueille sur son site en 1973 un centre de maltage, chargé de fournir toutes les distilleries de l’île en orge maltée fumée. Fermée en 1983, Port Ellen perd sa licence de production en 1992 et avec elle tout espoir de reproduire un jour. Au tout début des années 2000, ses bâtiments dont ne subsistent que les pagodes et les chais de vieillissements, sont abattus. Si la fin des années 90 et le début des années 2000 furent prospères en versions single casks, brut de fûts mises en bouteilles par les négociants ; depuis 5 ans son malt très iodé et fumé se fait de plus en plus rare.

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