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PLANTATION RUM 1995 Trinidad Marsala finish

Cette magnifique version exprime toute la richesse d’un rhum distillé à Trinidad puis élevé en ex fûts de bourbon avant de connaitre un double affinage en fûts de Cognac et de Marsala. De cette mixité d’identité ressort une élégante densité et richesse aromatique. Un vieillissement maitrisé !

Single Cask #1/1 Une édition limitée à 450 bouteilles Une exclusivité LMDW Fine Spirits

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Vieil or à reflets ambrés.
  • Nez : Fin, original. La liqueur du marsala (ananas, miel) et l’onctuosité du rhum forment un couple très uni. Minéral (schiste), il évolue sur le tabac à pipe avant que l’influence du vin ne prenne le dessus (abricot, raisin mûr, poire). Les champs de cannes à sucre sont constamment en arrière plan.
  • Bouche : Ferme et en même temps onctueuse. Toujours aussi remarquable, sa liqueur regorge de fruits et d’épices (girofle, cannelle). Avec gourmandise, le milieu de bouche est imprégné de marmelade, de mirabelle et d’amande.
  • Finale : Longue, tendre. La poudre de cacao, la noix de cajou et le lait d’amande lui confèrent une texture particulière et originale. Elle reprend l’exotisme du nez en y incorporant du curry ainsi qu’une envoûtante note de gasoil, déjà présente en attaque de bouche mais de manière furtive.
La marque

La marque

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

Négociant

Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d'or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s'effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur, de même que sa propre gamme de rhums !
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